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西班牙海鮮飯 + e% q" k* Y( i+ k) n
材料（4人份）：
  U3 {' f+ h. @9 Y蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、
, _7 E! @+ h0 Q9 t4 t切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、
6 E9 r. o- l+ Y3 q+ L大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、6 X& `# `( T% L( j$ w
雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克
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( s, t( C+ z* [0 B% r- U, G, W& }調味：鹽和胡椒10克   _; @) C9 G4 n8 P* @

( Z  y6 U5 d1 G6 @8 ~0 \1 拌炒
& `& T7 K+ Q& ]2 V  P熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。
$ L3 `( Q" j; y6 S6 l3 n另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。
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2 蒸飯
/ ]* T5 H! ?0 m* p5 m6 t; ]9 _做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。 / h7 J, ?' ~1 G5 a+ ^

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1 c* m0 B9 g' f; t7 [: U# B) e$ x3 燙熟
8 @7 a9 F! ~5 p5 k& e/ B' V汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、; D( p0 ]9 O6 P$ K0 F. T4 e: b- h
淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。