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西班牙海鮮飯
- D2 ?% l# \/ }. y) ]1 }材料（4人份）：( j; I( c! E3 Y6 s" Z" l9 K* S
蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、
* W3 }8 e4 u* w) K6 h7 z+ x切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、
" n; q2 p& F% ~; l/ |0 {大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、  \; M7 a0 E- D% b( o  b# x
雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克3 m4 y! p- \9 a3 o) U7 R* _
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調味：鹽和胡椒10克 " l6 O1 Z0 u- u7 `

6 k1 J. F( I, w3 G2 P+ E2 j1 拌炒
" ?$ m  o0 R# d  `  c9 z& K8 X0 ~熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。+ Q2 {6 t0 h& U4 e; G
另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。 - Y8 U& b4 j, V$ F' M9 I

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( _- F9 B5 z) u9 y( ^. C- c+ m2 蒸飯 ) \3 [3 T1 V9 p2 W* G) j, R: {
做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。 ) f2 p% A% ]! w% f0 ?# ^; S. G
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3 燙熟
6 Z4 \! F& @0 V6 q1 ]汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、
* I) Y4 X& f* i/ h% L2 Q淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。