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西班牙海鮮飯 , p/ O0 o3 j7 k; f/ i
材料（4人份）：
' Y4 n/ u* T% R- f0 A  V蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、1 a% u. a0 R2 K. _7 z
切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、
# q5 K$ Q: j: Q7 `% i大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、
) |1 u: I- [7 z雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克
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! @2 {$ M/ {. |調味：鹽和胡椒10克 9 [' x& B& p; _. s
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1 拌炒
, ~# S$ l% q! k, Q熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。
1 p$ t) Z# g0 Y- S另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。 8 k6 P' v$ R$ \2 I
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0 _' D/ B( c; m1 b2 蒸飯
; e8 {, n" R' c& K做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。
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3 燙熟 : v( @$ M* _  {1 u
汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、
. h* p2 P) n7 K, o. K淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。