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西班牙海鮮飯
- [! i5 W' t) a! U2 H) z( c  Y材料（4人份）：
0 K3 f& r& Z& e3 l  l蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、% W- p+ h' z; \- B
切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、
* G+ g* l" y8 q/ L9 F3 ?1 e! p: s; ?大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、( ~5 w2 A: j6 s. y
雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克
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4 L; x5 L; U, X調味：鹽和胡椒10克
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, M. l+ q# F6 G4 M  y1 拌炒
* _$ @% p& Q) r, D熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。
, h$ }3 @  V! m( C另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。 # f6 f# R8 J  V5 P
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. N# l( m+ {8 z" x6 b2 D; r2 蒸飯 " {% O4 S6 Y9 Z9 d& B8 ?& ^1 \
做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。
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! d" Z2 ]0 L. _% z/ a" W3 燙熟
$ A9 t0 r/ L" q0 h- t4 |/ m! W1 j: d汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、
8 j& N9 h  B( A! |1 ~  s淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。