小雪小雪

材料：
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 ! ~$ A4 H+ ^: Y/ ]( m
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作法: + [( ?5 ~$ I) S: a; f
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1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。 1 S$ {0 q/ o$ M! F6 b/ f( G; U
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2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 & V- N; E0 y2 Z* Y5 q0 `9 J0 O- B0 ^4 k

) B0 N$ V0 `: v3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 ) r1 m' W# j. N. A* n
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4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪 $ Y2 L* P& y% [' ]
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5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
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. ]# ?( i" u! @3 j- B. F6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。