焗烤馬鈴薯
材料： / J, k" L N2 Z3 J- Y4 d) L
) X I1 _6 e- O3 e/ I$ B% V$ V7 _蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。
) z3 A/ s& X) ]+ U' ?* ]
5 P% _7 m' r5 o( e5 d! k, A# A作法:
0 I9 M! T) _# g/ X: z
# j1 G1 d$ p" o1 n* w/ W1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。 5 H( ?0 G6 e: j" _/ q. E) J
) z0 Y! s4 o+ S5 ~( Y% |6 J6 U2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 % X6 b; l6 l/ Q1 b$ W
8 U) p( T* w0 b2 R
3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
: H% }& P5 R: g/ Q- T' p9 Y
/ t0 s; u; l* Z. U# a N+ t* E4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪 ! a5 W4 b# Q% Q4 _9 T) D1 O
& @+ ]$ k: M5 w3 x2 P6 ?* J- n* f9 T
5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
& k0 ^: n1 o2 W, w* `- K ]: s6 Q3 z6 U
6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。
