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美國醫院做試驗，發現它比冷、熱水效果佳 7 ]$ s4 o0 `) ~2 x, O# k
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你感冒了嗎？如果是的，就多喝些雞湯。醫學界花了大把銀子和時間，也沒辦法找出治療感冒的良藥。 + W( r7 k0 k) T4 ~4 F' k0 `
  
" n" X6 @3 K% B0 B然而，歐美家庭中傳統的雞湯，仍是老祖母的家傳藥方。 6 k$ j) H; g1 M  R4 p4 D  K
如果根據專家的研究，這道良藥的作用可真超出已經慣於吞藥丸之現代人的想像。   {! Z9 a$ \& k$ T( k6 W( M6 `0 a
當然, 煮雞湯的配料與方法也很重要。
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2 j, u: F# Q5 B7 O4 [醫師會要感冒的人多喝熱開水、吃流質食物。  * n) p5 q: a& [4 Z
原因是鼻子不通暢，用口呼吸，喪失水分，開水和流質食物都能補充水分。
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' \, J0 o/ n5 {1 O% s而「熱」可使疼痛的喉部舒服些，並化解充血的狀況。 5 b1 K# u- S! i9 D$ s4 S
同時，細菌學家也證實，熱可以殺死大部份促成感冒產生的細菌。 , ^3 C" E6 ~& ~2 a1 S) T5 t0 c2 H
熱開水當然不能與熱雞湯相比，在蒸煮的過程中，雞湯中的水和脂肪可以保存雞和蔬菜的各種維生素與礦物質。 + I& Y% S9 Q- Z. _
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好了，現在要看看雞湯裡放些什麼？感冒的雞湯有兩種， 0 ]% k5 N1 y+ e8 t9 T6 t

& u' @- |+ O, Q9 h, A6 I- y一是普通口味 ，除了雞，要放入 胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜。 ' P# @6 p4 V( |! X1 B& I
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它們綜合產生的營養素，足夠供應身體所需。
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一是辛辣雞湯 ，當然是非常辛辣。 % \6 o" V2 M1 h

6 d, E" C3 y% b' e  |1 o. ]0 R/ g" X好處是可以消除感冒症狀，如通鼻、袪痰等。雞湯中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜，熱呼呼一碗下肚，眼淚 6 u$ M5 `/ p2 x

: E- g3 f" e& F7 ]  ?、鼻涕直流，口、喉和肺部液體快速排出，達到袪痰效果。 ; c7 F# B% f1 G3 m

% H/ ]" d0 N% }8 v% W. Q9 b- h事實上，中國、印度、蘇俄等國早已認為辛辣香料和大蒜可以治療感冒。
/ ~7 g* ^" p" t9 G1 v也許你希望看到一些研究報告，美國著名的西奈山醫院即曾將健康的男女分成三組各十人，讓他們分別喝下冷水
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, Y$ G0 G1 W. u" g; h、熱水和雞湯。   
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" r( E2 D: k, S, ?結果，喝雞湯的一組在鼻黏膜測試上，是最快將含細菌的黏液排出呼吸器官的，速度最慢的是喝冷水。
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談到這裡，你是否已暗自決定，不幸染患感冒就要煲雞湯來對症下藥。