小雪小雪

材料
' U" \5 }$ N3 f1 `' m' X1.南瓜  1個
" s0 H1 N" w8 ]) k1 F* E# M* Z: ]草蝦  12尾* \6 v, R, O- @- e# R
2.薑  少許 8 `# b$ ^2 F6 B+ f1 p4 p5 {* G
紅辣椒粉  2小匙 6 t, @( R* H! |5 `2 b0 E! D
咖哩粉  2小匙 ! @& l+ }9 Q1 c
乾香茅  1/2大匙
+ ?' s: G- D9 c% d1 D# v辣椒片  少許 9 r5 X! E" T" p! y  `1 C: x
+ \! j/ c+ J) A2 _- r6 K4 X
調味料  
8 u6 b8 }+ d7 g* V% _雞湯 2杯
# P7 p/ e! _2 z- [- G椰奶 1杯
  z. Y; d; r1 T- O  C- J鹽 少許
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* M1 x. B" Q' t- g2 P$ I& e作法  ' I' w+ A* }( J$ |+ n& ]
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 : ~! q9 v) g3 J2 C# G. l1 R
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
& U) k! F* b, {& e% H9 r+ G      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，# E, G+ \3 Y- j
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 3 v. C$ ^0 L, m+ y7 L
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。