山藥松花蜜
材料
0 X4 C/ Z1 g$ d5 b& k山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、$ v" S4 ?& ]/ N# k
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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% u$ \* m: H' P準備 7 O% @' s+ h, G
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。7 F3 n$ e6 Y" Y
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Tips
$ @& l* d% A: @1 Y8 J/ R松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，+ T3 D7 ?9 c4 K4 C! ~7 }7 Z
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 ! \- o; ~5 g" J* v6 R
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$ _; |+ D. z& s1 R% u/ ]1調味
. C1 s0 V, Z; z泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
