山藥松花蜜
材料
' X- v' P) N: x" g0 a# K% p- `山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、0 X2 F( [8 N# w7 G \
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯/ I' C& C7 C8 F: O/ `2 X9 d' Y
- ^+ G: x7 d- r/ w2 E* c準備
F7 D: I+ p2 u* s( o先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。9 R5 b, u! k4 S, z5 [; ]7 @
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Tips
8 G/ z. L& a. [松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
/ m& \+ S" }" |' r: j6 k 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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* U. s& p( y9 G1調味 4 U( [6 K. Y& \+ s% Q
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 ; `0 ?% }" T: k' C" \8 X
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# d6 x1 Y* `7 _) g+ I! E8 q2裝飾
; X; I0 k/ V- c, f# u6 B蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
