山藥松花蜜
材料
* w0 M- E3 T" s8 P4 J山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、1 K/ D- b, P) P) ]0 O8 N3 r; G
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯2 s3 c% w) L/ I. Y/ M4 _. s
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準備
: g* c# C7 S, i/ b0 C7 {1 l先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。; c4 k" {# b/ d; v
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Tips
+ O% J ]8 m1 R0 Q- M松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，: f/ ^; b, R$ w
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 7 s C3 }$ ^ `0 l' s
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1調味 2 {3 ]4 S2 Q: T( k% f3 `* z
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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2裝飾
; a$ F' y/ ]: D6 }% G& a) W蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
