山藥松花蜜
材料 0 p3 j( F' f9 u9 b
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
. U5 d3 o4 F/ @6 `5 J) E3 o0 D' h: x松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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準備 * i5 L6 }5 ^5 j, U$ q" o1 d2 b+ m
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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Tips
; X9 s3 W% ?( B0 X1 w2 m) M5 q松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
" i! i$ C1 X( e: B/ F6 p. i8 [ 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 2 `. H3 z. _7 [2 C* |+ ?
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
