山藥松花蜜
材料 ) r. [, Z: C( B4 B) C1 O/ k/ T& y
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
0 X" z( N# c/ O1 L4 ~& T3 T+ s松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯, l+ F+ J/ ~! e1 u$ i) A, {) Y
& n0 y0 l* ~7 ? i準備
5 a: m" g, D& |' m3 C先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。: d; q- x, r, U6 f2 Z* T
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Tips" r' L1 C6 U5 [$ [; e. z, b) K: n
松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，; J" F( |- c1 I- [7 D1 n. d9 d1 n# C
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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1調味
- s& G. Y- ~2 f# l- R泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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; U) h! g8 M4 ?2 T" L/ j; q* N& r2 l2裝飾 ( p2 A+ j5 g# ]3 f& I) y4 h) C
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
