山藥松花蜜
材料
' F: ^2 M5 j* _+ G/ r) ?山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
6 F- ~% m6 k3 x& }松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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Tips: H1 ?# j# V8 { Y
松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，! ]+ D7 k% j& M" Y! H. c
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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) p8 ?( l$ j9 b& M. q1 A1調味
6 a. j. d2 Z- M9 D1 V& j7 z2 X泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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/ w! b5 v& _5 Q2裝飾 : N: S- i& s1 I+ J" n
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
