聖塔菲鱈魚塊
材料
6 h" K% B7 h+ s# _4 K& [A 圓鱈250克' L* x/ f( H0 A0 R$ L. q/ t8 T6 ]
B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量! T6 t6 y& s2 U3 o# v, A
C 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
# ^" D4 p% Y% f 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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1 拌勻
/ z4 b4 A6 b" E' l將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。 ; e! z' i, P' o. _/ O
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2 炒香
" L# ]$ @, c' r Q將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。
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( }; d* q# q Z! [ A3 混炒
! V2 u$ c7 I6 e將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。 ( _% S U2 }( P2 {" q& X3 M; I
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Tips 4 C8 n. F- o. f
如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
