墨西哥辣味炸蝦
材料：9 _3 G, Q- L) d
A 去殼草蝦6隻' q+ M% a: a* U1 O3 w# H& i
B 中筋麵粉90克、玉米粉、太白粉、泡打粉均30克、全蛋1個、9 J+ ]; F9 u9 R: ?
糖少許、油2大匙、巴西里碎少許、辣椒粉少許、TACO粉少許\r
! A' J: M3 U( f3 LC 牛番茄3個切丁、洋蔥半個切丁、辣椒2條切碎、( |4 v: k- ^" @( L G- I
香菜碎少許、蒜末15克、墨西哥辣椒10片、糖、
( R6 P/ }% W" P5 ]# Q* f Tabasco適量、檸檬1/8片、鹽少許
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9 M! M9 c9 E/ X3 G1 拌勻 8 d; m: N v- O4 `
將B所有材料以120CC冷水拌勻備用。
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2 油炸
; S" S* ]" c5 \4 @將草蝦均勻蘸滿1，入鍋以中火炸至金黃。 1 d2 T# p9 c% E. v
3 |! z' C% j( U) i& z* K5 J/ W
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3 調醬
9 x' Q' v6 n( E8 B將C材料拌勻，即成番茄莎莎，炸好的2搭配3同吃。
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番茄莎莎可以現拌現吃，如果喜歡酸一點，檸檬汁可以加量。
