泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 + k# f# {& M1 `! T
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材料
# {' j7 D9 R+ s, A透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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& ~8 W; ?7 @3 b& L1 燙熟
- A: @4 q# p" V" `先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 % A! d' b( A- J* A
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2 混醬 ) R v8 M+ R4 B- u. D/ G7 e7 W
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 2 a6 c, Z9 \. x
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3 調味
) I9 g) U1 t& g3 p/ R將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 " V, D3 ]* G& u- A% |! x; c0 j5 I7 z
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Tips
0 X* C/ i) {4 H" ~7 r$ l! `2 T& x& B1 o# ?透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
