泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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1 Q" n$ ^1 E- H: t3 j; r材料 8 v6 I* i- d$ S% k& f( X
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 ; S0 I* b! X7 W. \( d5 x
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1 燙熟
- y* E) S! ?1 a" _) B: }0 t: V先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬
% i' T( {3 H* W+ c( W. T5 f# O將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味
9 x" w6 C. }+ p7 W將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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0 Y7 ]) Z+ V" J0 G Z7 iTips
: ~6 X# ]8 C% l- e透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
