泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料
( b2 l9 k' s5 o. p4 F9 G6 C9 P透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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8 c& i3 J$ J4 ?9 l1 燙熟
( n7 c, h2 v" P( C先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 & g, c7 N+ V9 H! Z% v7 J
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; k- h$ D9 Z# G) u8 p! D1 k2 混醬 4 W$ Y$ U& e1 j
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 0 Z* P6 X2 e5 R) M2 h
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3 調味
% I1 P: @$ U; d- q將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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1 M9 o3 J, M3 k% t6 oTips
( I3 O- |2 {1 n- A E/ W$ l透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
