泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 + z+ I0 F, i" w8 Q, S5 m& b
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材料
) j+ K [$ y7 j透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟 S3 _3 }* }% A2 p! G+ `) j8 z5 q
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 . B' k' }; b, k1 [( H/ O
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6 O: Y( f; L8 _5 y" J( b2 混醬
+ o$ F; j" r) Y% ^/ ~4 x將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味 & E7 O& t5 N: k6 @1 m
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 6 ]; {) a/ j' a9 c/ Q3 B% ^* M _
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Tips
- n7 L( Y/ N4 g2 _+ f5 c q+ ~透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
