泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料 ) M. O+ @% F; m% Q
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 / K0 a; @" i G* [& K
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! k) [& h( P4 ]+ ^, O: Z; u1 燙熟 . V' `' ^8 k9 O( e
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬
. }* A0 s9 ~6 o }將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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# A8 b2 y6 G7 L/ [, p ?) ^& k3 調味
) P2 L* T* w) L2 l) g將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
! d. y2 ]( \& q/ }" z) T3 X透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
