墨西哥捲餅
材料：
5 d2 Q" j% `. A* q" a& B墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
1 y+ s/ v$ m2 R7 r' ?萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙3 w; [/ J0 ~3 F8 p
. a* v. t+ L; c: C1 Y8 a醬汁：' t" x V) `( {( j* L
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。) @; A& V2 ^ j4 ^, I5 ~
8 @6 k/ U. H8 C, z
準備：
* e1 v9 O0 c; K2 P紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
% J$ Q& w! W) v( V9 R1 B+ O5 J) H" }) L( ]$ v" z0 [
: J- V' u' Z" a+ y1烤餅
1 l& R- v6 f" U# u' H8 F鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 - ^. m! \( ^. @- j, {( D8 C0 M+ l
* k- g4 r9 S* a; E" z6 R" c
1 y, L4 x# O0 y O0 r2調醬
, {& h/ m0 l: p. k, f% T碗中入所有醬汁調勻後備用。
- X7 F3 w4 X4 j$ ?% F% m. p* \2 g: N1 @2 S: Z7 ?4 X
/ o) d" v# L! d4 j
3包料
" e$ c }$ \. T! j! N& B& @餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、 P+ {& }5 x" K! r# a: T; g
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
' H& W* {3 C. U# }2 ^捲起對切成兩半即可。
