墨西哥捲餅
材料：9 [+ i5 R* F3 E4 @. i. E6 U
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、5 q+ b, f+ O% C7 e
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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醬汁：) M* B1 T) i) H2 n, v7 i) U
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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0 D6 Q: k5 U% p" w% P) A準備：7 T, ? c9 A8 E! i# _3 |) b
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 / b$ Y' W6 Y" g3 F6 @( j
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1烤餅 % E0 B% S% Z4 f T6 S) ?" r
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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2調醬 / @5 r( m% p4 `% i2 w% Z
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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5 |) y: } w& I/ }3包料
3 B r- v H8 O5 u1 ]餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
. s9 W' h* E o# w8 G紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
0 A) Q0 P3 J' y8 [/ o G9 Q捲起對切成兩半即可。
