墨西哥捲餅
材料：: Q* i4 b5 k- X4 _$ v% K* M
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
* ^4 E* s( M0 W5 K萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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@5 m6 L. B% n2 B% e: t醬汁：
. O3 u5 \" C/ E* Y& W: _& Q' o6 }味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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- F1 S( [1 E/ K1 F" Z$ C準備：
' C& L; C$ p8 n' `6 `" D( |6 ~, h紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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* B% s( S# H3 A8 H& q1烤餅 0 F) N9 b% w* S$ E1 b4 } Q3 V
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 6 R1 E. S" E; ^& d
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2調醬 0 {! S" t$ d3 s0 O+ x1 u
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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6 t6 k1 O0 f% l; C3包料 8 N( a2 V; H3 q; v9 h0 o; r
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、 f5 a$ Z- y/ k: P5 z0 b2 i
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，: A8 H8 \- @, i
捲起對切成兩半即可。
