龍蝦酪梨素麵揚
材料：" _# k$ V3 {! w5 D/ I
龍蝦150g、
6 H: O# F; P7 X酪梨50g、
, g( ^* h3 K. f" K7 {6 r玉子素麵100g、; z, _& H8 }1 u9 d
地瓜絲50g、2 [' Z$ s9 X" ?% \% d% g8 a
胡椒鹽10g。
1 Z/ T0 J$ R/ N4 u; _! D/ y# J) h. \) F w( l
做法4 o- o9 r. s- l; P
1 醃料 & z0 ?5 g5 n. l* R# ]
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
4 l& O/ G9 N& z玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 - U7 j& m1 H2 U
. ^7 `- o' e# C2 捲料
+ j6 N: |8 X- t: Q8 B將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 7 Q1 u9 g+ P' u; M0 ?
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
