龍蝦酪梨素麵揚
材料：
6 l+ h+ V2 x1 I- _; x龍蝦150g、
' R9 D; F/ F \0 F- T% o: @7 i, N, y酪梨50g、% T3 R6 f7 N$ h" q! H5 z
玉子素麵100g、% j" g) T; G# y9 b2 r# c
地瓜絲50g、
, m: {" c7 ^8 Q7 h& o( X$ i胡椒鹽10g。
) M# d+ Y3 D5 z% U1 g6 [9 S5 d+ s4 A4 w; K! l. U8 w+ q
做法
0 O. R! h R: D X8 B* ~6 m3 P% y1 醃料
! S Z5 ^4 I& A3 _1 _取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
1 T1 v' v9 f# ^( M玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 * X0 v# Q/ n% H; q, i1 \
5 w1 s# a( x0 Z& j
2 捲料
% [$ _4 h8 k2 F9 z將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 " e6 s4 h- c4 f
$ I$ N6 N+ _7 Y2 @& `9 x% I
3 油炸
! t+ G5 c% a! k+ C) R把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
