龍蝦酪梨素麵揚
材料：9 q; r3 W5 G; S& Z+ M
龍蝦150g、2 Y* {* y5 [ s4 F
酪梨50g、0 ] y8 x4 N# \' A$ O" _' t& ?% s
玉子素麵100g、. V& U- E, i9 u+ `- C+ V
地瓜絲50g、
5 y* n6 J" O3 q) H胡椒鹽10g。 $ e# |* _& C8 }; ?1 x# _
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做法$ d+ ^* A5 ~$ f, U u* s
1 醃料
5 S6 Q9 `5 r% d4 z+ R$ E% z* q取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。; q4 X: s# D( g0 {. \
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 3 G1 s6 \! M; O
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2 捲料
* ^3 a9 @, B, }7 @8 u將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 7 p. b M* i/ t j
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3 油炸 A3 a( z: ^8 p4 P0 B" x2 A
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
