龍蝦酪梨素麵揚
材料：
. N6 \( [! I, c龍蝦150g、
) _* u0 R/ Y0 w酪梨50g、
' `9 |! s. `' _1 c' \* ~玉子素麵100g、
% @" e4 p1 q+ C地瓜絲50g、0 _( _1 l q& I1 a. |) [
胡椒鹽10g。
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: ~& g9 b; p8 o8 \2 H5 y) W6 \$ z做法 @( B" W; \$ Y+ O: V
1 醃料
C* P0 O- i+ ^/ Y- |) ]取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
, F0 v3 d( c: J p8 \玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 5 q5 N8 E8 l) M
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2 捲料
* ^5 L1 C9 i f( J' h$ F- ]將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 ! F; _1 ^+ t& d1 y* J; K2 H7 k
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3 油炸 7 K$ X* }( e+ k) J4 ?9 M3 {* |$ J
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
