龍蝦酪梨素麵揚
材料：
) |# h" A: d5 q" h龍蝦150g、
) I- _' L/ W! B# Q% y酪梨50g、
, v7 y& I3 `) o玉子素麵100g、# l! H: F) K, I$ i' K8 ]$ p
地瓜絲50g、
: H; _! y* Y, `9 P8 W0 T1 t/ D$ u5 r胡椒鹽10g。
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做法8 }$ p1 y1 C# X0 U
1 醃料 2 ?& G% {& W9 f
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。$ {3 c( ^- K% D9 i& Z4 [4 `
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 , t4 _) F' S# w C9 C* B
# s( ^/ R6 U8 M; ?0 V2 捲料
5 h' Z' M+ n0 z/ K! m2 ^將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 / `9 v# e8 z. I h7 S& ]$ J) }3 W e
% R6 m% u) U$ T, B2 W3 油炸 $ `4 V: @& ~& B; f$ m9 @
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
