龍蝦酪梨素麵揚
材料：: X% ]" f( k9 V0 P3 J1 m
龍蝦150g、; T% }( U" f& N! `
酪梨50g、
& Y2 d1 u V3 _6 n玉子素麵100g、+ l0 U' l0 L1 Z- |8 z# J8 C
地瓜絲50g、0 v5 k' Q M( f8 O; T8 C
胡椒鹽10g。 2 p! \3 y0 ?1 o% X! T o j
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1 醃料
' |9 ]3 L* Q! C1 h$ ]8 P7 U取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
( p/ r0 s5 M. ~% J% k# E玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料 : N- C1 |: ~- Y* b; b
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 : w5 b$ x5 U( f
3 ]/ b* P2 T$ W) n* k* t3 油炸 , Z @5 n8 [. y( k3 Y
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
