印尼辣蝦
材料：
. }4 Q. e* Z. e i& L+ N草蝦半斤、
f6 `$ Z5 i: m0 i( u9 g. m* D朝天椒8條、
7 _* G. b2 c) y# n$ x; v g大蒜3顆、
2 D( s/ x B4 J: a( k檸檬汁1匙、
& r) K2 \% ]: [: h牛番茄1顆、
6 x) b. W( K$ D& x; b/ @- b+ I, {鹽1小匙、+ D/ E8 G4 O1 C6 p% E
糖1小匙
+ d. e5 ]6 S' n7 F( w+ g- {5 X& D4 b) m# N5 ^! {9 @; ]
Tips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 4 ~, i3 ~7 G4 |/ f }+ e+ ~' Z- D- i2 Y
6 D$ e/ T1 x8 b- _, }; @2 l# o8 C
做法 1 s: S- a) I3 l3 X( _5 f! e
1剝蝦 h2 t- s% N! i4 l. j
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。
5 a8 g( e, F( b. g: _8 g* H) X6 m0 j$ m
2調味
2 i+ o/ C. |1 k' h) t: d! [將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 0 X) Q- a; [* w
1 s; h% r4 e; E& |
3拌炒
1 F6 G. k; }2 q3 u0 k7 e辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
