印尼辣蝦
材料：
1 y- f7 { i7 p草蝦半斤、
; Q2 {9 E" E* w" l$ B朝天椒8條、
) y2 W) u2 \5 `$ ~/ r6 F+ m! P! T j- M大蒜3顆、
0 p( d% |$ o" `4 ~$ l檸檬汁1匙、/ ]; H% m6 X# r
牛番茄1顆、
+ s0 @* l& }4 u9 _* Y鹽1小匙、' Q+ C: [' x2 v& Q6 ~
糖1小匙
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7 {% e- V+ H8 j: a% A1 WTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 9 \$ I4 n g) P" ]. M4 }
3 y7 E5 H) S% p$ ` _$ V6 [做法
6 }& s4 p. g! ~8 p4 M M% o( s: x1剝蝦 ! T% D) b% u* x0 n( P/ g8 Q; L8 o
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。$ Y$ M% q! P V. R4 @2 S* B
5 m1 [) f' i! k, D' F7 v2調味
( M. s3 }4 T8 f5 U) A/ V! P, n3 U將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。
+ d1 `1 |) p1 Q3 J7 M+ V! d) H8 U7 m) y1 z
3拌炒 $ o! q+ _ ?: x" P4 J
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
