巧克力卡式達布丁
材料：4 c* y: Y' K) k% J! _' o- s
蛋黃 兩個3 c/ M! @' U* F, q
巧克力粉 半茶匙
8 ^) X4 I I/ T# T糖 兩茶匙
) ?5 ?: S% ?8 |6 y% ^麵粉 一茶匙
) k4 _8 J/ e5 h5 |, `2 `全脂鮮奶 半杯（125CC）
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作法：) P& l) N- n) G, X! j
先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。
