法式鹹薄餅
材料
1 Q% i% Z& c5 g* O, e% Q麵粉300g、
% T, b& a+ }: e4 }7 {5 V7 c雞蛋3顆、3 ?4 k, D! p! v$ m( s3 `8 y; n' T5 g
鹽1小匙、1 T( O( t- S: v) M0 h! M
啤酒30㏄、- |# S) L! q* a
牛奶300㏄% D Q6 u# l& a- x; @
7 A0 s: G, S8 i$ I配料
$ y6 L( n* G) M& V洋菇200g、# }- r& ~- v3 K
橄欖油1大匙、
1 q2 N. D9 }# h3 m白酒酌量、) ~2 u8 ?) w& r/ R! o" m. K
火腿8片、6 d0 I$ G6 N1 {4 [8 j4 ^
Emmental艾曼塔起司125g 3 s# B" s* m6 A: w9 j8 M
) q$ L9 d4 f$ V. N% ^/ u做法
% S7 v/ y1 a# ]( x' Q i4 U; t1炒料
: i: {2 ~8 k& |9 |洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 / ?5 b. Z, V2 t) z4 Q: e5 W' t
) {( R% C* a7 m( Z- _1 W6 r
2煎餅 ( y, ^9 q6 f( `) v% [6 P% g
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 / b! C8 D/ F2 k- u: b5 L0 v
9 K3 L" E7 x) M: Z; M: u3入餡
, m5 X1 U+ c1 v1 W( i* |" A將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips
& }* @7 Z; L& y" ]* Z k( Q調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
