法式鹹薄餅
材料
. F2 J M+ h" a; ` ]麵粉300g、" U) O% n/ {2 z- v3 ?
雞蛋3顆、
1 B* i! x7 H: z鹽1小匙、" M' j# i7 X4 Q! Y
啤酒30㏄、0 p* R5 y: r6 z; S6 p! f# p" D* [
牛奶300㏄
" p; E( T5 {/ k n( _" K) `% W
配料
8 U$ v F4 m/ O) X* B/ P0 V% w洋菇200g、, v% p$ K' b, A0 K; f
橄欖油1大匙、
/ Z; z% K. L0 i白酒酌量、
$ t8 A$ ]6 z$ [, ?1 G, M0 ~% G火腿8片、
9 A( M' N7 _9 u) MEmmental艾曼塔起司125g
+ H5 S3 l1 B4 z$ ?4 ]! H
9 V! f# [4 m7 ?$ u+ q# J做法; e% T# l9 ]) ~
1炒料 2 k2 A @1 ^7 [% v2 s, e
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
5 ~: b' M& |9 _9 s
+ n+ |# @- h5 _0 }9 S+ O& r0 _2煎餅
( \. @# S0 R* P0 S! o將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 ) U1 f/ A3 Y6 Y) ~6 K' W
0 ~2 d* K! T5 y1 `% k3入餡
) @$ ^- A' g; S& _將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 0 N& Y; r1 G+ ^
6 o4 I% m* u1 G$ I: \" J$ f& o+ ZTips
7 S* S$ p8 M2 w, j; }6 M- @調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
