法式鹹薄餅
材料 " N* v3 O( ]/ C2 l( M4 z; O; K& y
麵粉300g、
8 s- s" ]! }) m7 w5 e- z雞蛋3顆、% u. C+ r. P$ A- I3 T+ Y9 b: h. I
鹽1小匙、& e8 C: a3 J% Y# l; I
啤酒30㏄、, i8 c( ^9 w% v- i8 ^ ?8 A9 _8 F
牛奶300㏄0 _7 a+ o( C, b
" N& L3 g" X* e+ x1 s
配料 % |2 D$ D% w, K" k( v! s( P
洋菇200g、$ L1 I1 q# A' ], I( n) q
橄欖油1大匙、# B' j0 }7 j0 n/ M
白酒酌量、
8 k, Q# \- f* n4 C火腿8片、: v L; o2 T$ g' X: `7 d+ Y+ x
Emmental艾曼塔起司125g - j' ?# l x7 P$ l$ @
2 B, f# }7 W U4 x8 ?
做法
, u; d$ E2 u: i: ]# |1炒料 5 T; c! Q1 e- ?
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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7 m, O. U/ S2 \2 t6 h2煎餅
$ c# R' ]/ k6 U9 H; n; ?: P* {將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
- L: [9 Q ~/ D4 R7 f
l' u, f; m, Z( [3 D3入餡
0 ], I" E4 M6 [( f6 W! W# y將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 , D; s" f D8 ]4 I0 {1 l7 y O. L8 D
8 {/ n2 q8 n& U' _% I. [7 Z5 s; HTips
8 x S/ l- f6 W2 v' T調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
