鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
- U- m$ A0 `' r* E6 _5 e材料
^ F# n! G" N9 F雪蛤1兩、
) ?1 x- ^# T! Q( M! J' x' P鮮奶適量、5 [/ I2 g- F/ ?/ D
薑片水少許 # ~! k' g) m$ u9 ~! _0 g, i( T
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做法/ e# Q( l7 K. O0 H
1泡發
2 w r' a9 w) k8 h: ^ Q( y雪蛤放入水中泡上3小時。
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( A) o! D. z+ B& s2 v2去膜
$ c/ \$ l; ]5 P, |) N將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。; v$ w3 U' [5 H& @, b( _2 T% X& F
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3燉煮
$ Q R f2 ^- j" v將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。! A4 H, O/ {/ S/ P) ?/ h! D& ^
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D" P" q0 Y H' s: F4 s7 w$ n除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
