鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
* C, v8 H8 G B" T9 f4 w# v材料
& _( z8 y+ F7 Y g, W- m, M雪蛤1兩、& ?1 q% _3 X! m+ e1 P! M2 ?# X
鮮奶適量、
4 I" \/ U0 n" y* g) r. t" Z薑片水少許
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$ B2 _- @& y) y5 [# e- U0 W: |做法0 h9 J; [% p/ v( a
1泡發
m; I- }3 j4 z/ |1 D9 V雪蛤放入水中泡上3小時。 : E. [- x# t, A1 ^- I* y
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2去膜
: c! J/ V7 Q0 g; q將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。0 D7 g' O, M! i+ v( e% j; W7 u
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3燉煮 & c# F# d9 h) I! m+ N5 k& G
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
