鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
; _0 S& T2 ]. y5 G& z& E9 |2 F材料
& H) @8 ]: G5 Z) G* ]$ v雪蛤1兩、
. l- g' w* b/ x1 y+ K8 r y% S鮮奶適量、% j* c3 P* I s4 h: t3 u
薑片水少許 % S+ Y9 J% Q& r& ~- m1 ^* R
! m5 U+ O6 Q7 K& ^0 b/ _- w' j做法
3 [# p, j- P s, P1 P4 |* ?+ \1泡發
# W# T; ?' `& D6 c% k5 g雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜
* P5 T j+ m& U9 c% g/ b0 s將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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: Z4 \: [* d/ O6 _2 ]$ k# o3燉煮
1 p6 M2 ^& O% M5 B) V$ g- Q將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。: P6 |7 y, p X; F2 C7 ?
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2 d+ x1 @; C/ G' `+ e4 X7 ^除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
