鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
s2 }, F# t' \8 Z: s& w$ b2 ]; k材料
, z& U2 ~1 g( P O3 @雪蛤1兩、
D! d. l& z" a鮮奶適量、
& \2 {+ U0 `: C0 {) a0 C* {薑片水少許
2 s7 W! y8 T" Z# y: K1 \ _" c! C" \- i8 T# w
做法7 S! _- O" Q- _& y0 K9 X) M/ \
1泡發
7 ~1 L$ y9 C+ l5 v+ p, h; I雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜
. c+ \* \' Q! T* S6 d3 L將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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/ @" I( E7 f# L x4 M# `3燉煮 - P/ x# x0 ]7 t4 G- C( d) C
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
