鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤5 }* ]" m, H! r2 B7 K
材料 4 F. L7 g/ z. J& A, n" v: Q
雪蛤1兩、
" d* A4 r) T( f/ i( M; ?1 N鮮奶適量、2 H8 D: L' t( i' M1 b: T! t) \# k
薑片水少許 ' ]1 `7 G5 Z4 h5 O
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做法4 I" T& M4 I4 W0 e" g5 J/ W8 v
1泡發
0 i6 {- o' {6 s L" A雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜
5 |0 n. [! K% d將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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3燉煮 , @ ]9 A6 s+ V, q+ d0 k8 Y; \! e
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。7 U7 w4 n, z3 e$ o" B v
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
