鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤4 { v7 s0 O/ b( c x5 O2 S
材料 & k% g3 Z0 y4 `) ?
雪蛤1兩、
2 B" x6 Z$ |% z/ G' n* c鮮奶適量、
; r" J. [6 o+ {4 ^6 X2 C( [% V* \薑片水少許
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做法
& `" W* h- R+ v" _- a1泡發 T8 v x% f+ q# ?( m. u
雪蛤放入水中泡上3小時。 / q. f9 T$ e4 d0 G* S$ p' W
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2去膜
! Y m1 b5 d/ o# w: e9 D將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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7 `6 A4 B Y+ P, W" Q3燉煮
2 k3 \+ J7 N. X/ ?9 \4 i將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。, X& w3 U/ P7 w* n1 X
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1 w0 {- a5 ]# i+ y9 X4 w除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
