日式可樂餅
材料：
8 r, F2 Z5 a. u: t1 ]- O( S9 ^馬鈴薯、! A7 G4 j7 x/ f/ b5 I7 z# V0 m
豬絞肉、/ Y# u. \2 C3 y: S: r0 w+ T) p
牛絞肉、
5 I6 V! k# C3 I8 j玉米粒適量，/ B0 e* }8 q" G" a1 Q
蛋適量。( ?( t' L9 D# u O. \7 h
% }9 r4 @7 E1 F: I準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
' y8 K3 k8 \6 T) Z
: @, Y7 m( E3 p" i+ e做法: m m- G& z5 P# C! k
1 拌餡 , B2 L8 F! e1 u0 a Y
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 , X. D9 I; o( F8 I0 Q: [% B
, A; U U* K: w# C) f( O
2 沾粉 - x. N7 t" ]6 t) p9 _- i
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 4 M2 w' t N( C4 Q8 S$ J
+ E- m3 l5 h6 S1 l/ t8 P2 O4 v
3 油炸
! }6 @: o3 G: y$ J/ i+ `2 f# t. H鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
