日式可樂餅
材料：, z# _: A3 d$ v
馬鈴薯、
- x% Z5 {: ^; R+ \& O豬絞肉、
! |7 @! T0 \3 u3 W+ ~& `2 i牛絞肉、
# Y$ B5 x* C& J+ Y' `' w1 b玉米粒適量，
7 Z- v+ g+ t0 {蛋適量。: @% r ?9 u% f0 f( c& t
1 V6 N5 q9 S6 e. K! f準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 / _5 R! Z0 |- X
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做法
& r4 S0 X7 ~6 g% p5 u: Z1 拌餡 - u' y5 Y6 y: X4 q2 k
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 $ e; \8 Y' O- `1 X7 W @2 |
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2 沾粉
" s4 N$ k( ` b4 a, u將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 ' p$ @$ ]# E; Q& y/ G& k
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3 油炸
+ C9 _9 f4 Y/ Z4 _, J7 D0 b8 u5 C鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
