日式可樂餅
材料：' _8 X/ m3 N% M4 l3 U
馬鈴薯、* U) x+ u% K) R. @7 o% D4 j
豬絞肉、
I6 E) y6 k0 b牛絞肉、
2 d+ z& V0 O- s3 L/ e1 G玉米粒適量，0 w& N% J% q7 M
蛋適量。: M0 Q5 M& I' r
/ w1 @5 }4 b# J+ Z ^' k% |準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 : m& ~# X9 E a' f+ ^6 ] i4 t' m+ w
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做法# Y1 K& V6 ^# S! u. H1 r
1 拌餡
$ Z* }. e0 G( `( P' w3 d薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 9 F( `8 q( I+ m6 O; l8 o
( h0 R3 D3 |% t4 Y! W/ Q2 沾粉 . p* q4 q- l# a! h$ C3 {1 a
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 * D e4 K5 z! H
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3 油炸 - V/ ~- k+ C" B8 m/ T3 v
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
