日式可樂餅
材料：
: e" R$ f( D9 q馬鈴薯、1 ^' G: G6 t! [; o6 B$ o+ J* u
豬絞肉、( e/ W; q$ j4 _
牛絞肉、
3 a' k- U3 J" s7 ]玉米粒適量，* e) g$ D2 ]# g7 ^
蛋適量。3 J% G/ h8 [8 D% `
- k3 z+ r6 y, D3 U- D4 Z8 q1 O/ D準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 : q4 K! ~( A) }0 \- B
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做法
4 a5 M/ o2 f9 v- y% p: @! i" M o3 a# o1 拌餡 - D, T. c3 S4 V3 o, n
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉 4 k l" f! f3 Z8 n6 h6 d, j/ s7 u
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 A, x4 H+ C$ V4 Y3 \
% j; W/ e0 a! R% \" k6 u3 油炸 9 u8 }: \5 M9 R1 p% ]8 y }
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
