日式可樂餅
材料：
9 c X; I0 e5 o& d* ~馬鈴薯、 d! c' c4 t2 m0 c4 N4 \* } ?/ f
豬絞肉、6 }7 D( P' }. [2 x" |/ X
牛絞肉、
1 r8 q2 l4 y& o( _玉米粒適量，
8 h/ w% w" F. _蛋適量。
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 " v1 l3 A2 P( X$ m5 T9 E, r4 W
" s5 r1 x, W2 `! A3 U/ I做法: @; K, S5 g- G" H9 p3 Q
1 拌餡
- s5 w9 @# k1 \$ H/ e. z, \0 T薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 + U' O9 c2 V2 c% i9 a* d9 n
2 |: C2 g4 _2 d( Z% u9 W
2 沾粉 ; q4 K' ?2 h4 ?( A: `5 K
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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8 N3 z6 x1 K, D! B* i% A3 油炸
0 `4 m* @7 Z& N/ b7 w% u9 Q鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
