日式可樂餅
材料：% [( P( X0 n4 x+ z0 k
馬鈴薯、
G* w+ E1 |; r3 b& B8 @% \# X豬絞肉、
( q- B$ R8 r: U6 u# q! @牛絞肉、! f _4 l! g8 P1 q% l7 N
玉米粒適量，
+ O& _/ z9 V" ~5 D3 ^蛋適量。: p' L6 a5 H C' ?/ B
* G' c* [, e. J* U9 |" y
準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
$ E' A- G# z7 m' Y- c4 j o0 ]1 Y! }' c
做法
1 x3 \- b. a" @6 ^7 Y. L1 拌餡 ; z. u- F! p- g3 _5 l$ S; _2 x
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
" C7 I( n- V4 Q6 j
$ a+ F# x" |. e8 e7 Q# ]2 沾粉 - Z' \9 r( t2 G' \" a( C9 m1 S3 ^
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 : r) u, _9 n) q+ k
8 i' V, p6 s" ]6 p
3 油炸
( [4 c- n0 p! d鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
