日式可樂餅
材料：4 {. Q D" C+ H. B! H
馬鈴薯、9 [1 }8 p2 R- [) R( s
豬絞肉、
- K7 W9 \) x5 }6 Y! \牛絞肉、
4 e, D% W0 [2 w: s0 U5 a玉米粒適量，$ i# r5 N) v* o1 L0 ]- F) P; A
蛋適量。% j6 a% L3 M" H
# M5 x i8 b- \/ }準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 - D2 E. Y6 |: Y) z2 Q% Z( M
) W9 F+ c& z9 @做法( E: p2 i& W3 x
1 拌餡 / D; @; e5 w( O1 B% _* e" w
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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) p% Z J$ o/ H7 f: H2 沾粉
i% f. c% e! J. J4 K將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 f! G) N& ]: `$ t3 油炸 ' t# a& o4 m( h
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
