日式可樂餅
材料：
) U5 D4 B7 M+ B馬鈴薯、# z; ~/ }3 Y" W0 @* i# \ z
豬絞肉、
+ t- @! w0 K5 J! ]4 q牛絞肉、
% g& ~* Q8 I% x玉米粒適量，
" z( K' X& H; X! S蛋適量。' O" [: E* L4 @- t9 p
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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2 d+ ]2 {3 i- w7 z: u i) }' F做法4 E |5 V& a J: ]4 n
1 拌餡
) \; c! Q6 ~/ A" G! M B薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 ( j2 `( H7 P: E( I4 {
) a! {" H/ C* ~: Q! A6 D3 Z
2 沾粉 0 g6 h7 O u* S( P, N/ {
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 ; P0 O+ A& c; u
0 R: Y( s+ ~0 l* v& Y! D$ d3 油炸 4 x. L: K* C+ X8 q% a! X
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
