泰式月亮蝦餅
材料：
) [% P$ d( O5 C蝦仁、米酒、
0 {4 m' H& T9 U) \蔥末、薑末、$ D7 P. ~/ v; g$ e2 u, B" \
鹽、雞精粉、
' W7 }6 F; [! ]* a5 L& l; m4 O蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法) W, Q' O. w0 u
1 拌料 ' C6 Q+ P: p3 ^# {7 Y5 |
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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5 T: c+ v) _8 v5 ?- e2 ~2 包料
2 _% a6 Z0 x5 g, c盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 $ N9 M) A/ o8 n3 s" O
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3 煎餅
4 m& G% b7 a3 ?+ F鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
