泰式月亮蝦餅
材料：
9 J2 j, Y& g7 [( B4 S0 A& ] ?2 _蝦仁、米酒、: D$ v7 ]- F4 S e
蔥末、薑末、
/ L8 \ H+ Z) F3 ?/ ]2 p& |# D鹽、雞精粉、' j T4 s5 J" p
蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 5 a! n0 i t5 ~2 j% Z: {% y
2 f! ^/ h+ f$ l3 ^做法* {% L4 g6 S6 e5 H( o/ ?4 q4 N' N
1 拌料 # n7 A+ l5 F7 F' i1 o4 i. k8 N
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。4 |3 @- _+ m( m
1 ~5 Q a: k6 B2 包料
) L) m' B9 z! f* v7 @5 x盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
1 B3 [) q0 ]' a$ ?+ t5 p+ x+ v, v! t* a9 E6 ]& Y9 b0 w: v
3 煎餅
+ ]* @: a! \5 ~" {; o鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
