泰式月亮蝦餅
材料：
4 j! o# ]8 y# ]9 U% I蝦仁、米酒、
0 S$ P+ e$ I6 {4 v! B, T. D+ T6 @6 Y" X蔥末、薑末、
+ s8 M: b# [: [$ t, d鹽、雞精粉、. K' Y# I( k. k: z& V! s4 J
蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法 V- I7 d( H7 i; k6 R r, M
1 拌料 9 S5 H6 h) O; b
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料 4 v* c0 j' ^6 _: y/ I7 d
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅
/ h9 o4 s3 v7 d7 j1 P/ j3 X6 j. K6 T鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
