小雪小雪

茄汁鮮蝦
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8 ^0 R+ P' j6 ]: h材料: , L8 B6 Z9 m* @
草蝦15尾
* N% K( d9 T' |0 W. G. Q; Z蒜頭
# f( S/ c7 V5 v- F  b" }薑4片% ~$ E- ]! n3 s3 \, A7 `* l
辣椒少許\3 g9 C7 W2 V9 V9 h' l
水1/2碗' w5 D' r8 R) c. P" D7 @* M
九層塔小把% {0 N( r; W! r2 ]2 R+ i
蕃茄醬1/3碗
8 a1 w3 @/ \  k' |. O: Z油半碗. K( U1 ^- H3 a. M7 H! ?) E
鹽少許\- [5 P7 i  }- V
酒少許 　 ' }5 `% [: p: T8 E
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做法:
7 h4 C& J' b2 N* R% Q3 \1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。: i2 J) N  z+ t# I
2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。0 ~5 h- g9 c8 y$ Q* o( D" T
3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。
$ g" y" j/ b) n% D4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。
" D# n! d; O9 C" c9 G, H- U5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。