小雪小雪

茄汁鮮蝦
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材料:   o2 ]6 }2 A- Z( \3 x4 O' r
草蝦15尾
' I! ]) @! j- F, {8 `' ^蒜頭
) c  N, N9 k# @薑4片- |* x. f% o5 g8 P8 }
辣椒少許\& l# ?+ [: P1 Q2 G
水1/2碗8 N, E  n  P  K7 ]  Q
九層塔小把  j" U( j& g8 J* u/ S9 f
蕃茄醬1/3碗
! W9 y! g- H9 y9 h9 r* |油半碗
; W' b/ ^' K& U) m" \鹽少許\* x' u2 \8 y  c/ z  Z. u" R
酒少許 　 1 W- k$ |! ?2 q; ]. j2 x+ `
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做法:
$ b6 ?6 n2 y. a* w5 ]9 @4 N% ~/ {1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。. w5 R2 }3 y  J4 ], w$ v
2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。
4 d: ]) k) s. e9 K- R. r3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。1 @' U7 s9 e) Q" G
4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。1 }/ b& H% t# \
5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。