萬用香草淋醬
萬用香草淋醬 # C$ g( s: D: \. S
材料：
, X/ s+ Y- k1 x) p: _( }A：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個
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B：鮮奶100克、無鹽奶油10克
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C：鮮奶100克、香草精適量
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% B O1 G2 b% yTips：必須邊煮邊攪才不易焦。
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做法
9 @5 W# X6 F! Q1攪拌
# j# W3 w0 Q: _% i5 K, E) L0 w將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。 ) C9 a0 E! o t1 o9 N, }+ q
4 Z9 n. ]0 Y0 ]+ b2製醬 + }8 j! C) j, P, E
以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。
