香蘭葉番薯粉條甜品
香蘭葉番薯粉條甜品
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: \- h; w8 w3 R, f% b. X4 q材料 : 番薯、太白粉、香蘭葉適量
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調味: 椰汁、2號砂糖、鹽適量! @9 B- k' `4 x$ g4 D6 T
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備料: 番薯切滾刀後泡鹽水，入椰汁，調入糖與少許鹽煮稠備用。 7 J( q6 Z2 I( }" c5 i
) k" ^. [6 `6 K' `Tips 該甜品冷熱皆宜，如果要做冰品，烹煮時可加較多糖。
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) ^: G- R* u- n- N) [1 做粉條
Q7 y. n, T/ f9 a1 m4 i鐵盤中放太白粉，粉中間挖洞，倒入熱水搓成粉團。
6 l; s, Z% Q3 H2 ]4 j% n* G取適量搓長條煮熟，待兩端微呈透明狀後撈起，浸泡冷開水。
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2 下香料 # G: j2 Y0 E) \+ \
鍋中放水與砂糖煮滾，放番薯塊至熟，續入粉條與香蘭葉，再加少許鹽，淋上椰漿。
