芝麻薄片
材料：
K. N* g4 o3 z+ @$ y( b7 D蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 4 B% ]5 y; Z. G/ D* w+ ]8 s
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白 8 R4 S* \- w2 G6 l8 k) |$ }0 G
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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1 S0 }7 Y) o6 S; L( Q' |2 篩麵粉 2 n" G! r, v r6 r/ r
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。& W3 p ^! M8 L2 q# T7 E* U
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3 攤餅狀 $ Z5 s; Q! a$ Z; p8 Q5 s
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。1 j/ k7 O3 v+ P: \$ Q" n
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
