芝麻薄片
材料：
( Y( c" C# w; F! Q! A% I, u蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 * N. X' `! g" j0 u5 z8 O) }" S9 `
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Tips6 z! B! e' b1 i. z |
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 9 y1 G: h% U% R. e, K
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1 打蛋白
( X7 B5 d- K$ p# A d蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉 ' E. R; b* |7 k- V7 T* p! O+ J* a
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。, |2 A0 e; l4 B3 ~( X* _+ t
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3 攤餅狀
- [; H0 b) t& \叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。9 T: W! Z4 z: i
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
