芝麻薄片
材料：: h: p. s7 K2 _4 h! x
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 3 j0 d9 _, [( ^0 o- y) f# ^
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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, V- I# ]3 k; w1 打蛋白 / h5 Z* N3 m5 e* e: c; }$ F
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉 8 `8 ]! d. E3 S8 T+ X
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 ! N: M" }1 W, D
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
& D8 o, ?) h3 {/ J. a1 Q& ~送進烤箱180℃烤8~10分鐘
