芝麻薄片
材料：
2 k$ a% ~0 \1 ^0 z" `! c ~蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 $ `; `5 @+ L' |: Z" i
5 Z( L3 w: O! F6 K+ E( _& b5 PTips
7 a0 |$ `, o K烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
& J# a6 f6 r% f5 h0 O5 l! A
+ q1 H' j q) r- O1 打蛋白 |) i/ p0 [/ Y1 c9 O
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 * m; T2 Y7 E% M
) q; k* S# V* [% i2 篩麵粉
$ ~- E& B$ e- v續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
$ Q( |: D' r; Y$ f4 C0 u) N2 S2 d+ u
3 攤餅狀 + x1 {$ y- P# [6 Q6 q
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。4 R* R1 H! [* E4 |6 J
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
