芝麻薄片
材料：4 M2 F, c9 M" D# J- [
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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3 c$ |4 d8 j# h: V/ I [2 P- g& @; _1 打蛋白 4 {0 I9 _1 {0 Y% b1 I$ P! D
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 7 R7 n8 ]& e3 Q" |/ F% r2 T
6 t' X+ H( B. R$ k- i: T2 篩麵粉 6 q9 M7 e% d+ j/ k2 Q+ U
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 * J4 f8 [ q, A* [4 w
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。) t3 o9 _* u$ E! G/ h
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
