芝麻薄片
材料：, v; ]$ {) @3 _& s! } b, c3 E/ t. O
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips
; i: i% W4 Y3 D0 Q) y, u烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 - U+ _8 `9 a1 @
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1 打蛋白
# F( v/ Z- p! \) e; d蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉 5 h, d: H7 g4 s* @4 A8 E
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。$ A( M4 d" G- t2 g% e" S9 A
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3 攤餅狀 * @: s- U& I& |+ P" w, H1 V
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。2 l0 X5 @, \) ^. x8 U
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
