芝麻薄片
材料：0 U/ J6 W0 o ] U6 t7 V
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白
7 Y1 y9 n/ c- G8 v/ X蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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. A/ J4 G1 v$ a& ^2 篩麵粉 9 d$ ~, C8 M D+ R4 N4 C" S
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 ! o; z7 D3 X2 l6 j1 K
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
7 B7 B. T, w6 c- u! D+ D9 K送進烤箱180℃烤8~10分鐘
