小雪小雪

糖醋炒蝦 $ U+ E$ ~& o6 [! |; N$ f
) s4 U- q3 v' T
材料:
( o; @' Q. @4 s# z! w, @草蝦1斤
( @8 ^" E  M# i蔥
/ R* o+ @( I% ^& i& U薑4 r/ L& |4 T. j( R; Z$ k1 y7 H
大蒜1 k7 `6 f! t  X, V
辣椒" U6 D! ]4 p- y0 D
醬油1匙
' i; o1 M  q2 X黑醋1匙
; h& x; P# H5 b8 U! J1 F1 U糖1匙& g( [% B9 l# [9 i8 x- t& p5 w! i
水1匙
0 p2 L  o3 j- b芡汁少許\! J( [) E, \1 x, j9 B
香油數滴 $ G2 @4 I. C: u1 m

* r* x! T! l: J$ x! i5 J8 y4 o& ~2 `: N
做法: * P. T, W9 m, K7 y: R+ M
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、* I* O' T4 k) `, C2 |/ d
    辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入1 l. P8 T9 k2 }/ q8 F# O( b- W* y% p
    醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
! `$ U8 e* h0 |5 y$ q3 M2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。