小雪小雪

糖醋炒蝦
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; r) v! C* f5 Z材料:
. U( |. N9 g* _- ^6 _" r草蝦1斤
, J5 r+ j- Q6 ]% C5 l蔥
, u6 w8 S& W+ t) k1 i薑
- O7 {2 q# |  v( }大蒜3 X' Y; d( U) m$ I; O2 q
辣椒
/ q6 i# `' l: y% i7 S/ }醬油1匙
( ?& Q4 r+ x9 A/ a& y; ^# q黑醋1匙2 Q2 p$ U9 @% G/ ?$ h: e# E
糖1匙( ~( @, c3 ?, n
水1匙$ d- k3 @9 d. t6 t
芡汁少許\1 Y- N7 K1 v, C  {0 ^* K
香油數滴 / y( s# n3 }2 y4 W! w/ g5 O
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做法: $ W9 D/ X! `5 `6 h4 c
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、
- a8 X. j# o/ Z: I9 f    辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
; S) z% ^$ i! N" ]7 w    醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
) b1 x6 {) W5 A; k5 S& W2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。