小雪小雪

糖醋炒蝦
/ k! r" @) _5 x. `% o: b  R" P3 C* I. L) B. c$ N5 I# f
材料:
+ m% R% J& Z9 d2 h% [9 X草蝦1斤
( v/ h2 Z& Q* C) K  \& ]蔥
  }6 v0 f( y+ C薑! H1 J, r' M2 c7 y
大蒜; I) k8 e4 F9 z; X; |
辣椒
0 Y2 w/ \! `8 W9 |+ G" `. ]醬油1匙
  P2 M+ F; i$ b+ r" W黑醋1匙
$ r8 I( ]" X5 Z3 B糖1匙
6 X5 ~3 M  }5 {, ~5 r9 g# a水1匙
( }/ s5 E* H1 m+ |- b" p芡汁少許\
: R$ j) _3 w" s香油數滴
* o# G: O. G9 E2 F6 G. `) B+ i, \1 D( I& V$ P- r3 Z: B
& b) A: Z( e% n5 C
做法: : G+ _% f$ E' c. w) c
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、
  J  s+ g* F. c4 }    辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入( i) Y) `; l+ O/ }
    醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。& d" F! w' \, X7 a" w
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。