小雪小雪

糖醋炒蝦
) f  l4 h: W. z& n+ ?& Q3 I  U8 P' U  y' w" j7 C) G- R8 x& L
材料: : @# X7 f- x! q! m7 M3 m  H
草蝦1斤
' w3 D5 v# I" c蔥
3 M- a1 c: P: J( W: m4 F薑
+ |9 a4 K7 x- s9 w6 i大蒜
5 V" b0 _- c9 J8 j辣椒5 o) A& L! }; `$ G! s1 Y2 _
醬油1匙
0 x- |, Y2 @' D黑醋1匙  {( g. O# F" Z! L9 K7 m& K7 e
糖1匙% d) M7 y6 w- N' y
水1匙
# d! l0 I  T( G5 j' T5 K8 {4 w芡汁少許\* Y6 l" p5 O8 W
香油數滴 3 \4 t& V% b1 i5 C, k
4 x- n% T# b. \( E/ L

% K) b" C, t* n7 n* S做法:
0 u8 \/ ^. ?* n. E, i8 J* \% x- Z1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、
! w) w6 d+ B" K3 n1 }& n& O$ W6 O/ Z    辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入5 K. M9 [3 a* A- X
    醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。' I; H/ X' `# K* F$ {' R
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。