小雪小雪

沙茶蝦 " j0 |  w; c( K3 {
材料: 蒜末
6 ~$ B. \  A2 t  d# b+ g- c奶油
; W7 e/ E/ f' q* E5 H6 J3 V# g* w米酒  C* P+ W0 }! V: ?& N
鹽5 t) u# e3 U+ N8 Z  {
糖* o) M. b  \  y) ^
沙茶醬; \+ Z( N- Y! e1 z+ K" n
蔥9 j1 `5 U# c3 C
蝦 　
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做法: 6 Y; G) n- K' T' Y5 p/ R7 x- E
1.用奶油將蒜末和蔥爆香
. U2 g& P' `) y, V; _$ F. e* J" p2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
% |# g$ M6 U/ |7 |% a3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽6 F5 y6 _' s8 x* j$ g
  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下$ D! r. R0 y* V
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可