沙茶蝦
沙茶蝦 7 e& U% x2 b% L3 `8 b. A- p
材料: 蒜末
, U% Z+ A, r7 q) Q* v8 z/ c9 y奶油
/ s( k$ w6 s' w5 k% `# H& f米酒1 C2 c; {+ b7 [6 u! c
鹽
9 }; H" e( L+ o3 D. }糖
' i5 ^* ?8 K2 l5 `8 ^& W# S" t1 n9 h沙茶醬- A- ^6 n0 m5 K; b# [1 M1 L, z8 ?' M
蔥% \- t. S0 i- A' r
蝦
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+ Q5 \& F ^1 u% Z2 Q1 }1 x做法: 3 O2 L# H% j$ P+ a
1.用奶油將蒜末和蔥爆香
2 u( S+ u0 [9 e1 _- N/ V2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
$ P- {3 k, R4 n0 X3 f" Y9 h; |3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽) w: W; p& Y v9 T
(如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
1 B3 A+ ^/ e$ V9 N4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
