小雪小雪

沙茶蝦 ' ~/ U. Y* I& F, F
材料: 蒜末
0 D, z. d' P* z奶油2 O( ?2 q& H. f5 t1 m7 ~1 v; Z) X+ i
米酒
% V# L- ]; v1 ~$ p8 l& C; S1 G6 T鹽1 U1 w, B& M" c9 {
糖  F$ D( q/ Q2 c+ F8 Z" A' L
沙茶醬. E9 r4 m- M. m  h: a
蔥
, j" b( A! i' r2 l! x- `$ P蝦 　 4 P" y5 C8 W4 W) K6 E" f6 s
  　
0 \8 ?6 k/ b" E0 K: I! Q! K做法:
0 q# g' J" X( ?' ?* m1.用奶油將蒜末和蔥爆香
; U# N  P7 s9 d4 U5 M  }2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
2 b  u: ^# V- B5 F3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽! T, q  l! m9 ^! i6 ?6 O: ?
  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
& A( {- P/ u, q1 a4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可