小雪小雪

沙茶蝦
  b9 F' _  j2 I9 C材料: 蒜末
+ u& i6 `. z) u6 v( H奶油3 W/ L/ a  Z  a' l
米酒1 Z- X/ G: g3 \  E" F" _
鹽
( [" W6 N  n2 U1 d/ ~糖& a9 \$ p( c5 q
沙茶醬
, K% @) u$ y' |9 d$ `蔥
1 k: ~& K% n1 D0 O* M6 C蝦 　 $ P# f* H) ~5 R/ e' a) l3 ~
  　
( e6 M8 X% v0 n0 T& C做法:
" A5 B, K  i5 a- d  Y1.用奶油將蒜末和蔥爆香" w) G& S3 `# G- U
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)$ U1 D  w, f9 u' ?! G5 j- F5 O
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽: I! S  M% M, \& h6 l6 C
  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下7 L: R' o# D  w6 m
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可