小雪小雪

沙茶蝦
" |6 W. ~9 l# l- W5 @/ c' I% q材料: 蒜末
1 N0 E! ?3 `, I" W' d4 x2 X& a8 M; ~奶油
' K! B+ |5 F. y/ D9 M0 c米酒5 S6 V1 q; L9 ^: b
鹽. p  A0 P+ ]' x/ J* R
糖
1 ?* `9 ^& h0 O2 y$ d; p6 i% C沙茶醬
- w) L. L' I0 B0 Z6 J2 h- c# _' [5 H蔥
3 b, f  l! C1 s* p: z$ ~0 {蝦 　 % D% D/ c( A( L
  　
1 h# h) E6 k; I. L2 g" W; Q; C做法:
* j, _+ z  V5 c3 I1.用奶油將蒜末和蔥爆香8 j5 `8 e& B7 F; ~# T5 n
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)" U3 W6 z' q! }+ p& ?4 j* \- [0 [
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽. ~3 I9 \2 x9 _( D- ^6 Q
  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
. {) k5 Z4 f& ]' `2 |4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可