沙茶蝦
沙茶蝦 g$ w5 O! F$ E4 D9 k5 c9 u
材料: 蒜末
0 [: M& S5 }0 z! r7 h奶油, C! X) w: }( w, t9 b& U4 w6 E
米酒
4 g% ]( O: |, n, `鹽
, a. r$ g f; I( S: s糖
2 F# E* P8 x$ K$ {( V; D( `沙茶醬
7 w* ?, E: j4 Z3 w: D, a蔥, S( x9 H: ?6 O0 L$ T$ R8 ~
蝦
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做法: % A% h: c3 A, N. s3 _& \
1.用奶油將蒜末和蔥爆香
/ l& b' b% s* X- E2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
& u% `; ]$ g# K( U" u+ e8 u+ {* {3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
% h3 o2 O' G. @' G$ x (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下" y' R- _: {& W8 p6 r s5 L3 n
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
