羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量 F1 x0 D0 i3 H* f
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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+ `1 |6 Y9 X7 G: O2 h: M% ]# L3 L1 備料 & O8 e( ^$ \3 v) O; E) ^6 h& m' H6 C
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。 % E$ A# U4 f; o2 ?' {) }
; c- l6 V1 K# v% [0 `2 煮料
. c5 h! t0 [9 R! ]4 R( W" O ^鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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& `+ S+ C" C: L) S9 M& p5 w3 放醬 2 _" v# |8 X8 J$ r. \0 G& s
在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
