羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量( O q: i. L; {8 Q L
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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% d( K3 L( X9 ~$ y/ I5 J9 pTips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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\, H4 M) I0 R6 @/ c N7 T1 備料 , Z* W5 G: J* k1 A" `9 [+ ~" A
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。 " b+ [& {! @7 h v3 S
" C! b7 u# H9 q: U' C( y Y2 煮料 , T8 c% h% u* x/ _+ N n
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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3 放醬
# p5 q/ L" a: w! V- D0 t在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
