羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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1 備料
0 ~. K( t" i9 ~羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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' J6 D# E7 q _6 t" X! `2 煮料 * _& Q* O0 M% p' d
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。, T0 k6 q* j. J
. k: h5 O z+ ~3 放醬 9 h5 }: [! p, F+ s2 f& P$ }
在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
