三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
# N7 ^- A( [+ x) v( i5 o9 n0 b* f; q% A
黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量
. o6 _4 H% o- `( o紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
6 `1 a1 W. a- H8 Z" U橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、4 Q5 W# ?+ D0 |% s# a0 c
切碎洋菇、起司絲適量 2 r) l% H" e% E; k! C1 N \# e
準備：3 i8 Z1 b% K, K8 p7 Y+ e
1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。 / \9 C9 A9 W; N, b& j- G& E
2煮好的雜糧飯適量。 6 T) q- p/ p# N% ?4 D R g* K8 n
1 黃椒炒料 7 F5 [ i* G# c8 }: Y
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
5 b9 Y m; ?- t- h8 ?- n, W# |2 紅椒拌炒 2 ~2 h t! g8 k
橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。 " u! Y5 U! M9 |/ ]0 r5 _
3 橘椒打醬
}' f; B d( i九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
; ?9 Y/ O* e! F3 k" }5 r4 預熱烤椒 3 i$ e. ~3 s8 I0 n" s) \; ?
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
