三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
* d& ?: K& H8 x* o) K
; u7 o* s. \) h' j* o黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量
8 \0 f" }9 N/ W" S( h% D4 P2 Q8 B紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量 " [9 t! y" a: V# v% ^
橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、
1 u4 d" M; q% E# ~: X1 W9 T. X 切碎洋菇、起司絲適量 3 r: g' I& @- }
準備：
; z+ p6 [: G7 t u0 S9 B1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。 ! H0 C4 x( d. |0 |! l# u
2煮好的雜糧飯適量。
* P3 |7 m6 S' O/ m- {. D1 黃椒炒料
; l Z/ k ]; M/ [; K+ ]烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
2 _6 ]/ v* G" c. b3 L2 紅椒拌炒
7 h1 z. d2 _2 L$ G9 l, k橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。
& j. r% D1 X( z- e/ z: H9 W9 P3 橘椒打醬 & `7 L: M4 ]% _# C9 B1 H1 I3 ]. ]
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。 ' V2 y: r' y! M4 @4 J
4 預熱烤椒 - J! Q4 X/ I3 y4 ?7 {' T% w" f
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
