小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、0 P/ A5 G% l4 E
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、1 Z! j- o: \) Z6 f
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） - @' J1 |" F: d( i8 D) _) ]: [! G
1 拌勻
5 d$ |6 z2 x) o& B6 {/ U4 L# ]" v吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
- r5 F4 d* z) p( P3 u: E( T加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
0 g' o2 n) x/ Z% N2 L" g7 w2 打發
+ }' P2 }+ D! m" E6 A, B" l; k鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
: h$ l* C1 r: M3 裝杯 7 O! V) W$ E9 ]. l1 m
將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，' d2 f4 w" Z/ c( |& A
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。