小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、& ~9 f3 s% S, y% G
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
" z6 R3 k6 e, v' T藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
) J1 v. x1 t, P5 b1 拌勻 ( |* N7 l) Y, Z6 a$ H! X; X' l
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，9 Y' f/ n1 k" I3 }# h4 d+ u
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
: |! d8 u) E" `% O, P4 ^1 M2 打發 4 q; U8 J9 \' [: B7 Q1 M
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
) z% p$ k) K2 w( S) N5 S3 裝杯
; x- G5 [& [: V1 Y' i* `6 v$ H將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，  c7 D' _' m5 x! _  |, V4 X
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。