小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
; L; N7 z% g) A5 o  }% }( s; x  k細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
9 N7 x" s  b: j' f1 Y藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） 8 I( n8 Q. R( O
1 拌勻
2 N% @5 t2 M0 {) q9 s; o吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，/ [) r! p9 U# `+ D9 r
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
3 E* D7 d+ r$ ^% x2 打發 $ U1 Z6 h$ ^. O$ N' [. U2 Y/ L) ]; V
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 9 }$ R) [# E- K, ^! D) ]7 N& F/ j
3 裝杯
3 }9 [$ ^, ]6 {  M2 p7 J+ i5 K將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
2 _" s* Y8 _) G: P! B淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。