小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、3 T/ ?7 |4 L* y- M
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
9 w$ V1 y8 U! W8 Q! E- y: X) r藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
7 D) I9 _/ Z- v9 `5 o1 拌勻 4 [7 n, K0 n- N7 D, w
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
0 h$ _9 s6 T6 W- X5 X& |7 z3 J9 [- ~& h+ K加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
! \3 L$ d% ~+ |9 h2 打發 0 G6 u; Q) k5 d# v& B# r) C8 m
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
& I+ u, ?; U' @3 裝杯
% O8 R" T& a# w/ i0 [' D1 c將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
6 Y/ U) g* k$ Z7 [2 p淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。