小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
, s5 Z2 S# h6 b, D" d* P細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、2 b9 H  q% J  Z; p
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
' W/ m. u- t/ Q! s1 拌勻 * k& B/ v6 e- |, B1 [; q0 w
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，* t- F' }5 e. h8 Q9 s
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
* B' R! x. Q2 `6 B2 打發
6 L: M4 t' F6 r% i鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
$ y$ o+ s6 t5 Z, y; h- ^) ]" U) [3 裝杯 ; S6 o7 O* G3 z6 I- ]
將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
  _+ d' u; F! q淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。