蘿蔔絲餅
材料 :
! C8 O! ? e4 s0 D# r3 Y% l+ d白蘿蔔半條4 u B, U! V x3 j6 }
蔥2根- w. L( h7 s( ]1 _' I8 @9 y
蝦米1大匙* P5 N( Y& p) b) G
蛋液白芝麻少許\
) W8 \# r3 W v' k8 M) o# X! T3 `5 H# T' ^5 Z0 z! W
調味料 :: V# G$ a! Q- @: x
白胡椒、香油 * o! N) i; f. I4 K" ^( h1 L) ~6 z
+ @: K! y8 R. g8 y8 O2 z( J: e# f+ S
做法2 a& v. ?+ a+ J7 o3 z9 E/ V+ n
1拌餡
- S, _ |# [# w% r蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。2 _/ u9 y. P$ C! o
* [( S6 X: `, f7 S! m2包餡 0 R2 I, O1 C1 W3 j I! R& G3 w Q! r
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。$ }( H4 r" T1 ]) f
- a5 W7 w/ r# y. p# K# G, D8 M
3整形
3 h3 s5 l% D; e2 X將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
