蘿蔔絲餅
材料 :, x% O5 q- Q( \$ |( l. V
白蘿蔔半條# w+ z$ i6 Z) y0 v; o, q7 g( K
蔥2根
& l. w3 R! j/ O3 L# w% b5 G* F6 Z' e: A蝦米1大匙! \" @1 y# g' u5 L* ~
蛋液白芝麻少許\
* }6 P8 q( [8 p# ]6 F/ N2 g+ K+ [( R2 c+ F
調味料 :. y% _: v) Z: h. h1 z" C9 d x# ~
白胡椒、香油
( N" W9 d* z* _/ t' N- D
. F# o8 d# Y' i& P8 p- R$ Y做法
4 V2 C6 W- h0 C8 B/ i o; f1拌餡
, o& t" J# v$ t' m4 w; W0 I蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。, ]' R2 m" T" u0 S- V9 [
" W7 a9 a1 ]( n) r4 d
2包餡
5 _& ] `. j; H7 |1 x將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
0 x. m! f+ {; ]2 E. t/ d U K1 g1 {( [8 c( C
3整形 " c* [8 n4 [9 X( P6 v$ A+ s( ?3 Q4 @
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
