美味炸醬
材料 ! v) n) ^; Q" k5 i# v; B
辣豆瓣醬、
) @( M4 m3 L- Q- J6 R% m8 A1 `甜麵醬各一瓶、5 a% i# f3 v* }' x+ x. t) T1 U# f
絞肉半斤、* W0 {6 k; T" f, h! }
蒜頭2顆、
* ^5 n" m9 b, R1 `米酒適量。5 K; W1 S" I( j2 x) o. t7 a* B
) w. c+ p& [! d% d4 TTips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，+ V9 X; P: I# n) e4 E
由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 + F! A6 \3 S7 ]* ^0 u0 M0 }) a
( ~ h, l6 @# @ K+ c做法
( f" V- S( _7 V, r) H6 _1.炒肉 ' Z/ G. T! |! B# L0 U+ V: C
蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。 + p& u2 h3 E# a+ a1 Z
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2.加醬
8 s% ~* t& g5 O7 G1 t; E步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 / z; k# }6 C9 L
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3.熬稠 , R; b0 ~/ l1 [
將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
