小雪小雪

首先我們要準備下列材料
) a; ^" U( q/ t8 p) j0 _7 K+ v, h: J蛋 16顆 8 D2 C- [3 `0 R0 N. P/ }; s) \
香草片3顆(沒有可省略)
8 r6 f- D# o. f- ^2 a# k7 L白糖 550克
* p" T  D3 O6 z$ J牛奶3瓶
0 ?1 e( d. E7 Q3 C9 G0 v- T, g首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 ) l& J5 A0 q+ N, n( v( L
(要小心 !火太大會煮苦掉喔)
- _9 k" y$ P4 u! t然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
; J) p) r9 [3 R- _0 K1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
( ]" m) Q/ {% }9 k) M* Y2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
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* K0 L/ y" ~1 E- ?" k: E然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾
1 N; R5 ~0 E% P8 j然後倒入已經冷卻模型裡 9 [! q8 }3 w1 ~, r3 y
6 D# t5 T5 Q1 O) D1 [2 v
這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
) e' w) {% S. M) q把烤箱上下火調至200度 ! o" H: ?# d- m) D- o+ i
大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
7 a# O2 }5 g; y4 j放置冰箱冷藏4小時 / G% ^; y8 z# }# g+ A/ P

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2 ~- W6 R( }0 n就大功告成囉