小雪小雪

首先我們要準備下列材料 + ], R) N$ V1 n( B( U% X
蛋 16顆
$ A3 y: `$ {$ p4 ^+ y( f# D香草片3顆(沒有可省略) ! t& t5 P4 P/ s* d+ X
白糖 550克 7 Q7 [* s8 A: I- c% @
牛奶3瓶
& \# g# q5 _6 t4 o% S" w& @- q首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 . k$ B% m" E% I, S( Y+ ]6 q. A
(要小心 !火太大會煮苦掉喔) , A5 r4 v" D5 Q) K3 z9 \! p
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻 5 p; r/ Z- a6 w! t7 T
1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
8 J' s# z- \5 n4 L" m2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
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% K$ v4 |- t: G然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 7 d0 [. l- w' s, [* u
然後倒入已經冷卻模型裡 ! J" y# D- |2 F( ]3 D; ]& P

6 I: X/ Y' m4 Q& I7 f這時候把模型放置在底盤(底盤要加水) $ y  f$ X; }% j' C; M2 F
把烤箱上下火調至200度
4 _7 A( z0 _/ C7 P) M) L大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦) , e+ t/ A4 a* ^* ^
放置冰箱冷藏4小時 0 e3 }% [$ u7 z( k& }) J
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就大功告成囉