小雪小雪

首先我們要準備下列材料 ) O- m/ }1 n  ?, Y" Y; [  S
蛋 16顆
$ g1 w) ^' M* n1 w- R2 G香草片3顆(沒有可省略) 4 t! }4 w# K8 B5 ~2 Q  b' I1 y
白糖 550克
0 H( {) l" {, l" g; y牛奶3瓶
# ^) [0 c, _4 N  q' T首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀
: L; h9 c6 v" n5 J, ~+ Q# u# M(要小心 !火太大會煮苦掉喔)
1 v# J7 P! c" i; `然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
- j' k3 E/ H1 t) K; t3 U1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
/ C2 D2 Q) q0 k& [! K5 D& }2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
& `" X3 Q2 |: R2 y% ]
2 G! r3 L4 m2 M" n: e6 t% M5 O8 f然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾
% X1 z& y- a5 Q$ H$ }# C然後倒入已經冷卻模型裡 2 x) p/ p: d8 P7 P$ H/ x
0 ~/ m! M0 E$ }" h" k
這時候把模型放置在底盤(底盤要加水) + }1 b9 h9 a4 C- Z- a
把烤箱上下火調至200度 7 p7 W, a  l: e+ e/ K
大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
+ G; q9 J  n2 Q放置冰箱冷藏4小時 ; D! I, ]( ^$ D! I( j: L8 S) A, B
& ^+ K& f7 h# o4 _$ _. J6 k
  
* w  J( O6 G3 ^
2 @) @1 B# c8 ^就大功告成囉