小雪小雪

首先我們要準備下列材料 1 s1 Y0 ^" M+ p( T. m8 V( ?) y
蛋 16顆 " X* H; X1 d$ H# j- U) h
香草片3顆(沒有可省略)
# F) C4 [4 K" H1 c白糖 550克
% q% j3 C, l& W- o9 b6 N牛奶3瓶
! H# B6 Y$ c  a首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 + r- o& s+ E2 D5 _( K' q9 [
(要小心 !火太大會煮苦掉喔) ' {; x5 T& Y, Y. ~6 i: F
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻   q. i1 [8 E! E+ q! u- g
1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
9 E6 C1 ~9 I: Q6 b9 X+ @2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
# l1 P# \) a7 X; P" a, z8 w+ H3 ]4 X  q4 g
然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾
7 y  d* W2 K" v$ t0 R0 T7 J然後倒入已經冷卻模型裡 0 \8 u8 H$ }# a% }/ l
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這時候把模型放置在底盤(底盤要加水) 5 r  |$ }% b, d6 c( [! |  T$ L4 \) x
把烤箱上下火調至200度
+ r  C+ A6 w8 m2 G  U大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
4 X8 s' R* L/ i' x# O$ k6 w' P' c放置冰箱冷藏4小時
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9 w% s2 i5 X. R. N+ }+ f4 E9 V: U; L就大功告成囉