小雪小雪

首先我們要準備下列材料
" r' _5 y1 W+ B3 o" D/ d1 ^( q蛋 16顆 1 P$ c' g+ i, j9 T; b9 S6 j5 u
香草片3顆(沒有可省略) 0 e$ c0 o# O7 G0 }" j
白糖 550克
. D) A1 X1 N+ T牛奶3瓶 8 X9 ]/ D, q0 ~9 J
首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 5 r6 I! `, t7 Z/ i% ~) s
(要小心 !火太大會煮苦掉喔) 0 {1 g' P; D* p2 b7 X& S; i4 G
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻 1 a' Z5 Q+ p2 o4 f2 m
1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
' F# |9 N; \. ^% \: g2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
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+ _" t6 x, o5 U& d6 p' E然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾
; ~+ C: {1 m6 S$ h然後倒入已經冷卻模型裡
! }, ~# F7 N2 e; I' P- d1 ^1 o/ D/ @" Q2 E: u
這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
$ o3 n4 A) m- o; V8 m7 e  P2 I把烤箱上下火調至200度 + X- x2 t/ e4 j
大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
+ M6 v/ o8 \1 i5 w/ T0 r! H3 ]放置冰箱冷藏4小時 + u' i  b4 m4 [; q$ J) O9 V4 `

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就大功告成囉