小雪小雪

首先我們要準備下列材料 ; P) k$ b/ v) [- N
蛋 16顆
1 L- F- X9 t% M( z8 q香草片3顆(沒有可省略)
4 a! g5 v: w& A白糖 550克
1 @2 w/ D, q8 w$ _- C. N牛奶3瓶
% C. B9 z& j- G4 s* {" }6 t2 w首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀
! l" {3 O7 Z# B+ l. c- ](要小心 !火太大會煮苦掉喔) : H# j4 |" A3 V3 h/ N' g
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
- Z- \" L  r, W+ Y1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
% z  \) o, h3 i6 {2 h- f- e; `# E2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火 . ~8 _( r! p: |1 F

9 [+ s* }- q/ P; I8 I3 }2 N9 E. V然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 ! |* X7 |) s3 J
然後倒入已經冷卻模型裡 6 h" N0 X9 w( k
( ?9 Y: J! u2 v9 ?! z
這時候把模型放置在底盤(底盤要加水) # ~) u( B" I6 Q2 J$ X
把烤箱上下火調至200度
2 P: a. y, r% v6 t+ K) H6 s大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
+ L% B! I0 g. ]& ?放置冰箱冷藏4小時 7 `2 ~8 J6 q. B6 S0 I1 Y  a! I& m

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9 P$ {" R; j3 P( v2 i就大功告成囉