小雪小雪

材料:
- P' L8 }. K6 e- l+ V- J- b蟹腿肉1盒 3 ], ]' W( s+ ]0 i
洋蔥1/2顆
9 ?( u. l; W2 |# ]+ d! i& I奶油、美乃滋、麵糊適量
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5 F3 F; O8 H$ Y' ?/ q: D8 ?作法:
$ w4 ^) m- R% R1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。
( y; j/ A% r0 D2 J2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。 * i$ ]3 \; Y! R' ~9 q' X
3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。 ( @  n4 D. \7 Z+ y! T& ~2 r
4.起鍋之前加入美乃滋調味。 . n6 Y5 K$ Y" w0 }( C' ], ?  T0 Z
5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。
% R& Z/ E$ }- O6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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, g( b+ ^' m7 L( V2 U<<麵糊的作法>>
2 X" e# x" V, L7 T- m4 C; q, x& @將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。