小雪小雪

材料:
3 _+ X! |5 m7 y蟹腿肉1盒 ' [: V9 N2 ~2 h! v3 B/ d. h
洋蔥1/2顆 # j; D. E5 M9 I
奶油、美乃滋、麵糊適量
+ p2 N& P$ M# s8 ~; T; s6 N& Q
7 P) E. b& ^8 M$ _; \% P) K" }  L作法: ; C1 s: p) n: _" I( p
1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。   w# E" z/ W5 S: o9 ~
2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。
6 S4 r4 d5 ^( g2 K( \% S5 ]* r5 w3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。
# F1 I. ]& h5 z1 C0 _1 h4.起鍋之前加入美乃滋調味。
3 K( d. |* f; I+ W! J) J3 o5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。
: J& `- a, B7 |+ w8 R1 m5 Z! R7 s6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
5 D8 f/ S9 _4 |$ R# a% I0 y
+ I: v, I7 G& Y<<麵糊的作法>> ; Z9 `4 x, I9 E3 K& U9 @$ [2 k
將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。