自由時報 2023/04/05 近日毛豬價格飛漲，恐刺激滷肉飯、豬排等豬肉相關產品相繼跟漲，究竟毛豬價格漲到有多凶？
; D$ H! I4 B3 N' e( |* J, O _3 H
( T$ O0 |' w% `, n% c; z' G( M根據農委會統計， 4月3日毛豬平均價格是每公斤98.54元，相較今年1月2日的85.16元，今年以來已每公斤毛豬已上漲13.38元，漲幅是15.7%；若再對照2022年4月1日每公斤毛豬價格是75.01元，一年以來，豬價已上漲31.4%。
B/ W9 R+ q; i! p5 K, ]
若再回顧2021年1月1日，毛豬價格每公斤只有72.06元，菜市場豬肉零售價每台斤只有150元，那真是美好的過去。
% K. T3 [9 J% O( V+ ~5 N: t. K5 F; T/ n
所謂毛豬是指尚未宰殺前，宰殺後去掉內臟，重量大約剩下75%至80%，所以現在菜市場上民眾買到的豬肉價格，每台斤已接近200元。
% H9 c4 l0 d4 u7 k7 Q% `
' W' r% T( C2 w% ^7 K7 s3 O9 i
豬肉是國人食用量最大的畜產品，根據中央畜產會養豬統計手冊顯示，2020年國人每人每年吃豬肉35.32公斤，豬肉的應用包括滷肉飯、爌肉飯、豬腳飯、排骨飯、香腸、刈包、貢丸、肉鬆、肉乾，幾乎充斥在我們日常生活中，所以豬肉漲價是關係民生消費的大事，對民眾而言，比石油漲價嚴重。
* K6 S1 U. s* e3 Z
8 P% Y# j' ?- Y7 W/ C& b3 i
