冷傲狂風

材料
7 H! U; H$ _; I2 T1 D2 r9 Z蘆筍1把2 w' D+ F; M. `5 O( I& M
雞蛋2顆. ^4 |) f4 j! z3 H

4 Y/ O' e5 [* G$ |調味料5 O2 ^/ G) }; t6 I2 V
蕃茄醬3大匙$ X. b' }4 W- g" T" h: M% n$ T- d
胡椒粉少許
2 t0 |. c" ]: ^: A鹽少許, p6 l% o4 b% b) b( a9 @
醋2小匙! p: c: m% u; S) N5 |0 S7 I8 |* o# K
沙拉油1匙 6 A- k! f4 ?6 p% C
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做法
5 K, y* u- r) M4 y1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
4 L- i& U- h& `( a7 }2 X6 H5 i8 `. P2 N2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。8 d" s& r& E, g
3.將所有調味料混合成醬汁備用。( R  d8 C8 g, Y8 _7 s" h
4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。
1 v9 B1 m; _( I; t5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。4 Y7 ~. o! r7 y: h. Q6 K4 x# i

) ^7 Z! p' H% g; j7 g. i* v. p備註" t" S5 A  A- @9 w: Q
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。