冷傲狂風

材料 2 p* l4 h' w5 t
蘆筍1把
6 E* M: v  T, X雞蛋2顆, J% C' a% ~) z1 N: @. l
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調味料
+ v  N- a/ x$ j5 Z% i" F) K" l蕃茄醬3大匙
8 g" d# U1 D/ R: Y) I% Z. H+ o胡椒粉少許
  u3 L1 U0 i! Z( @' x3 |' _鹽少許$ |% Z3 q  R0 x4 H4 ^3 D6 E* S# n
醋2小匙& ]4 ~. k# U; X% P  d
沙拉油1匙 % a, y3 r0 n# U3 v3 R0 r7 S( B
   
9 X+ A! I: d1 g% q$ x5 Q; ]做法
4 |2 h$ f1 _1 g1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
+ m. s  ^& M7 y  b+ N3 [2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
$ r( A& t( y5 j& m. L2 C# X3.將所有調味料混合成醬汁備用。
; {8 q* w5 C! M7 @3 D* ^4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。
: {6 S3 D) Z+ s  f0 H7 g5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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; ?. f) I6 h4 p備註4 n; m- Y" G/ R, I) D+ s( t
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。