冷傲狂風

材料 : O! }% T& @" i4 J
蘆筍1把
9 R9 Z5 n+ w6 `  S$ n4 }6 m! e. q雞蛋2顆
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調味料
4 I9 a) g5 q# a蕃茄醬3大匙
! K! U& L& F0 z" e6 j) T胡椒粉少許" M7 }5 `7 _8 R: q& `# X7 m2 e
鹽少許5 s, ^1 p8 Z5 D7 t9 ]/ a
醋2小匙
+ H* E) S! q& \" z沙拉油1匙
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. C4 u3 o) N6 @: T. H2 |做法
& h, b+ s  E# C) \- ?1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。7 f3 C4 c" X( N8 e9 a0 n
2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
& ~, z: C8 x& o7 [/ r+ f$ r3.將所有調味料混合成醬汁備用。( i; i7 ?4 V; ]
4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。/ N4 a- u7 r4 V* n
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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: O8 R. k* V" u2 U% K備註# c$ \& w/ y; @) v
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。