冷傲狂風

材料 ( `# v( [. A: x: f( j, I
蘆筍1把' t4 X  H8 c: }" J( X
雞蛋2顆, |7 M. M+ _2 \7 f

7 A/ `$ L( x9 E/ W$ g" A調味料) ]1 D& b$ N5 M; U) H2 Y  K- F8 R
蕃茄醬3大匙
* N" S$ i- b" U! [, d/ D3 k胡椒粉少許& I$ a+ }2 v) m. J# M0 ]
鹽少許3 @6 w0 R' ?- f7 g
醋2小匙* C- C: x& j" n
沙拉油1匙
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6 I% ~5 t' y# j9 f3 a  _3 y4 C7 L做法5 d4 ~4 V) ?! C' `2 e
1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
( p5 y6 n0 `$ C0 J, `' d/ `2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
# f3 W4 S; Y; h8 k3.將所有調味料混合成醬汁備用。  W. g& }* q# q& O/ B
4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。9 Y, F* d+ E8 n) x
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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& ]$ U2 t' t  I- R4 n* m備註5 T7 Y' Z! A# A% ?: r
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。