冷傲狂風

材料 $ [# y; d/ g" B+ ^% F; b
蘆筍1把( m) X4 n# c6 \$ ?$ o& E, C
雞蛋2顆% d% M, q( W7 t: V# W

. N/ ?8 m6 U. p) M  W* X調味料: F# q, t) O; e/ j" z
蕃茄醬3大匙
/ v8 J5 J- {- F9 \胡椒粉少許. R6 s) g2 E& w  b$ g& Y
鹽少許
5 H/ P! `+ _  q/ x  Y& {; [- A, A醋2小匙0 z' V) K/ O  ?; v
沙拉油1匙
- z  D: B; Y* i   # c* B5 u( [8 r8 y( [4 i* S2 r
做法
/ @" }9 v- X8 k3 h1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。+ k* W8 c1 e' K  p$ n
2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
+ Y( m* \8 e4 ~7 z; B* L* ?; [3.將所有調味料混合成醬汁備用。
/ R% ?8 F# B) X4 S. x- g4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。  o$ I+ m: D, n" c: H
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。. t) V& I0 r- @; I# l

0 z: ^7 i7 L! t' ?備註
7 t5 B/ O; {; b% e水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。