冷傲狂風

材料
: H/ q% J; f3 g( o9 Z+ }蘆筍1把- z/ l; h$ ]) K1 I! C
雞蛋2顆
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) J9 p0 o& q- h+ m2 P$ ]3 ]5 J調味料5 `$ r1 D3 T! [" K& M1 j
蕃茄醬3大匙' ^' m! i9 b# C& t; O+ @
胡椒粉少許
- C+ s2 O2 L( e# l: i2 G鹽少許
# ], H( a: m. O% k醋2小匙
7 r2 V1 \; L$ B& ?# D- E沙拉油1匙 & |6 w" A) ]6 ^* h/ e1 a
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做法
' j4 R  C. v5 ]* {0 V* u4 D* L1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。/ j9 s! v0 y) c, b/ s- P1 ^
2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。+ t' _) p% u. {0 _
3.將所有調味料混合成醬汁備用。. J/ e# v' F5 Y' O5 p4 C. U
4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。
, b* h- m* Z; t" R: ?5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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備註+ {& ^* f' S% w, J' k
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。