冷傲狂風

材料
) v8 m+ T) ]; j; x" p7 K- v蘆筍1把0 m, m2 l/ O" S! F5 h, G
雞蛋2顆4 i  O0 j/ y6 J* q
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調味料
, ?$ T+ x. L2 G, q6 s蕃茄醬3大匙
! v3 d0 \2 N$ C" k, F# C) {. G胡椒粉少許
/ w& V0 p& l" F+ T鹽少許$ `" x/ d7 H& f+ \: u! M
醋2小匙* I. I: D6 \6 s3 D2 i" ]& @$ [
沙拉油1匙
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: @6 d/ I; y. b' G做法
! O1 X+ I3 {- V5 U, ?' f1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
; `8 V, A8 v0 ?/ F" u$ J2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
6 ?+ N+ k' x: c: C4 D' Z& c3.將所有調味料混合成醬汁備用。0 m9 J& i: B9 _4 t3 L4 A  `  t
4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。$ n! P$ r1 m8 b1 w1 w
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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備註
( Z) T* c$ R# F5 a) w  {水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。