小雪小雪

切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
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: M* G4 H% K3 r# M3 I$ |& ^2 S材料1 c- |+ _  _1 T) K
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一杯火腿丁 3 J  Z2 K9 @0 v& L, p- V- S
二湯匙洋蔥細丁 4 U* A0 A5 F5 F4 j4 N
三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度) " [1 n9 E8 z. I0 N
二湯匙麵粉
$ C, L: M+ x: A& N2 p, R+ x9 B一杯牛奶
8 \( D$ ?( E' f6 Q/ S一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs) 7 y* x& t3 J+ \
二分之一湯匙溶化的奶油
! e+ G0 V6 s; M9 ?一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料 ) X* D( e+ s. r* F( f
適量的鹽和黑胡椒
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0 T" W  ?- [' s& i5 M7 a2 j作法' ]* f( t% M  A0 \
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準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。
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; V, l; T* f! s! |加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。
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註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。