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切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
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7 Y/ C& M. @$ x! S2 v% P# ?材料' O9 @( Z. Z1 J, y1 y; y

7 @4 s$ M. B/ I8 m一杯火腿丁
7 C# Z# R1 ~: ^( x/ E8 b+ Q二湯匙洋蔥細丁 ' \3 J7 k6 v0 j; F% P
三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度) / g4 ~( n6 y% {
二湯匙麵粉
' |9 m* ]+ h5 {8 p0 H2 C  [6 U一杯牛奶 $ O# Z, Z0 P4 [) m
一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs) * r( c5 I5 j0 i  s: E
二分之一湯匙溶化的奶油 7 C) c7 r" ]! V. U2 \
一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料
  \7 ]4 t/ n# [0 r! X! ^適量的鹽和黑胡椒 6 w7 w" \$ M9 i* \
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  d, P, ?; `" \作法
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/ F4 P) o- B8 M6 i準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。! y, E4 _/ r% e) H( l+ e

; l8 z5 a8 m; ~! L+ I. U加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。
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註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。