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切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。 * z2 D: H1 e3 `8 V6 y3 D) E8 H2 H
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材料4 Q+ v6 K/ {! U" ?
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一杯火腿丁 : q( F' g) r  ~9 G/ }  @" f
二湯匙洋蔥細丁
- V- S8 C) B9 m, I- W: R1 F2 Z  D三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度) * f+ R4 Z4 [) Q1 j! N
二湯匙麵粉
) a% g* ^0 X9 N4 e一杯牛奶
* n( G( l4 X3 P5 H/ ]一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs) 5 P% E1 b' j5 c9 O# R5 D- B
二分之一湯匙溶化的奶油
- y' c8 Q- {4 E9 I' R( y! W3 R7 k9 \一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料
  u' W9 n/ E# X2 s2 S, |' Z適量的鹽和黑胡椒
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作法0 B. i0 O. \( ?8 \7 n
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準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。
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6 U* b6 l$ M0 U& z9 x$ }加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。7 d$ _, f2 D! e
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註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。