小雪小雪

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！ * E7 f3 Y: \3 `3 c' u4 v; G3 |

0 N; u5 e; V8 {- Q6 {8 x5 b材料：（兩人份）
4 N: g! J2 i; e' {' {2 v1 d. R  z南瓜200公克
3 r. B  L3 F6 h) F4 l4 {3 ]洋蔥1/2顆
( Q8 s# m- B2 f5 {# U橄欖油2茶匙 ! k& }8 x) L% \0 ~4 z9 R! j) o
咖哩粉2茶匙
7 T7 C. Q3 _9 p" T0 y牛奶2杯 7 ^( V9 S  u, }5 D9 Q+ X# E8 i
鹽、胡椒少許 ; @0 X+ O# S/ J

2 Q+ q, f4 e) R: s. ^/ Y做法：
# B# n% k/ E' ~- ?2 K6 }1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。
( U  x) f# D4 h/ W; L" E2）洋蔥切成細末。
1 y5 e1 `; |" x* X& V* b9 F3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。
: }1 m6 o5 u/ g4 L7 W) N, r4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。
; u3 j" ~; F3 B5 E5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。