小雪小雪

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！
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8 Y8 |9 c! c5 W材料：（兩人份） 8 T" g* n8 u" b% Z
南瓜200公克
& Y: G% A8 m; a4 o洋蔥1/2顆 - `6 M6 G) F7 @2 `: Y) f
橄欖油2茶匙
6 r, k7 q( v  G3 N  x4 _" ?咖哩粉2茶匙 ! L% }" ~2 ^) p4 S+ M
牛奶2杯 . C! o3 n, X) Q2 y( l
鹽、胡椒少許 . n* k. I8 q& h- |

' d7 ~. Z8 E1 r" @8 g# S+ r4 t做法：
4 F8 w7 a4 U4 N2 M3 _1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。
* r; O+ D, d. @6 J2）洋蔥切成細末。
& T' Z' T. y5 G3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。
, E' E8 i# B; `# j4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。
1 \1 G# D! k4 d+ d5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。