小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
& v3 s& h* L- a- A: j. e4 E調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙      `  `" y  s# T* u4 ]9 H
      
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
& a! h' p4 H4 _4 c! h8 w" [& }2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 ; j5 E+ h4 U" n4 I
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
: A4 }9 _8 o2 t% k" _4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  + p6 U% c: Z- r0 `; k$ c1 o
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    $ W. \4 g3 u5 g1 ?' I
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。