小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  - p3 B7 z3 f+ Y3 J# S' C
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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0 @3 J. d: P" C; A! f0 k# A9 _6 q做法 . N! R$ E0 |- o- C
  
+ A9 W2 o2 P% O1 預熱焗爐至攝氏180度。  + o% {- T: _2 l
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
% v3 D; @" `2 ?" b: f* v" N3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    , Y* W# z/ R; f3 y
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
7 l4 s5 b4 `9 w: }" ^. w5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
; U) L. e7 }4 V8 A, Y6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。