小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  $ P7 R/ f$ l+ @% b# O7 [
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法 2 Y: s9 k) T; Q
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  " ^. o$ P1 n0 n3 C7 k
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 & }$ R$ s( ~3 d0 l
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    5 q. T3 _/ |& ?0 d; i2 q
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  3 I% w% o4 ~3 R2 {- i, P$ J
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
9 p5 ]8 j) F7 p* Q1 J7 ^6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。