小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
. v1 R1 r; Z$ I8 S/ A& _! _( C調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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5 E' R; D% c# \6 n4 E7 z做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  : w- x& L% P5 E# a; E, ~: D7 u4 r
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 ; N% ^6 ?5 ?; Y( B5 K
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
  ~. }/ i; O; Z2 v9 R4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
! t" v+ D5 n/ n4 t8 G$ g% [( F; B5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    8 L6 L2 a' B3 ?; P6 V7 W) J- [
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。