小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
- V+ t: _7 z7 l: w8 Q4 w調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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# `! K% b3 o1 k4 `5 o1 預熱焗爐至攝氏180度。  ! C$ h7 Y$ Q* P0 \, `! `, H- D8 v
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 4 ?) u* R* k* ~) w& V( Z, L
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
, d5 z& \1 ^6 ]! \' x1 a1 l% e4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
% _& a: V# _9 w2 @5 `! _- F7 g5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
2 g+ z2 s* l, o" ^/ N* n& x& Z6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。