小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  - l9 m. i; `2 w- w% ^: U- }' x1 |" A4 h
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    0 z  |2 o9 i+ `8 N3 }
      
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% J5 |. P; |5 c做法
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: G5 k/ n9 C: c, W! m; d5 [  G4 k1 預熱焗爐至攝氏180度。  
, F  J% g3 W- ^1 I7 q2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
8 j1 V$ W5 W  W& j3 r6 b" [' d3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
; Q* Z  c' z& B5 E% s2 ]  f4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
8 {; x. [3 R$ h& O* S, S5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    % |; g% ^; A2 t5 R& {; @% ~. p
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。