小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
' J$ d2 L3 @# k/ b# ?' x/ O調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    ( \- {" g. F4 p
      
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
& J6 \" U( F( W! L; t3 \5 p2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
! O9 W& _2 V0 G/ L3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
, O- E2 b  L" b4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  - w9 T7 L( @& t/ B
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
5 L8 W8 z7 W# P2 y6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。