小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  8 L9 A- ~6 O) [1 D5 P7 J
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    ; V) Z8 P' p6 ~
      
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做法   I( c! D- E% F: ]/ N; S, u' l; s
  
' x' e) I2 p, ~5 P. ]' \# t1 預熱焗爐至攝氏180度。  
0 p% I& w5 }2 |5 B$ Y2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
, @' o! ]. s+ E5 A: V" c, ~/ A2 k3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
+ }6 |! n) s( Q4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  / g' [$ U9 O( K4 f7 D" @
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
# ~0 M5 Q: y+ Z, T" ]. d# r6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。