小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  5 x" @. a1 _( g  s/ n' H$ X
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法 0 Y8 F+ v. c" f" W3 q0 c9 f
  
4 ?" l# w) N1 Q4 r# I/ @# c* Q1 預熱焗爐至攝氏180度。  
" P0 d! [% o$ l! w) y! ?2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
: ]7 y. c( R& V# a/ X4 b$ a# R3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    4 l5 t! B3 Y3 [$ k; G& E8 `2 |2 T& L
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  . }4 w( W; W# j: o/ G+ C
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
5 f# }: k- A  l8 l1 H6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。