小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
3 p/ \; s, D0 g+ _  l; v調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    & ]# r( ^: o5 \7 ]6 W
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. u1 R5 ?+ p% z% G; F做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
) q! M$ a5 s2 [$ i2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
1 q9 n* R0 @7 B  D; [+ Z# F3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
* C1 T( L3 u: q8 ~4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
% A/ J* ]1 _9 l5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
0 y; I% h1 ]8 K0 c6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。