小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
  c1 c8 ~# L3 t9 P調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    0 R9 x$ C# R' m# U+ W
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做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  8 F6 `" w4 i" n& o
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
! [1 {2 d1 }3 y* G  \/ F( |3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
: Z/ U# d4 c( V2 s% K4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  / Y3 x, E! Q& Z4 M7 v2 q
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
4 i) Q+ l7 H/ a( Y- k6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。