小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  6 _& Y6 c! Y  {: r- Y9 @5 C
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    2 d. F& [$ u$ k0 l, h( O# ?! G, j4 o
      
% s2 Z7 E, _! D" g3 x& w. }      % j0 ^  S: t1 ]  b  `
      2 B; g5 m& p5 Y$ ]
做法
8 {: @% I+ h8 Q  h" m1 ?  3 w9 s! s% m* U- m
1 預熱焗爐至攝氏180度。  - A  F2 W: J! T4 w
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
% U7 X' ]' J' [" J" x7 O3 u, N3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
& W/ f7 Z) ^4 \/ ~8 _+ |7 O4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
- |4 P1 _- s& Z2 S5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    & i: \7 I+ k/ w/ d! Z- H; t2 k
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。