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自由時報 2023/03/25 台灣之光「鼎泰豐」創辦人楊秉彝今（25日）傳出過世消息，享耆壽96歲。鼎泰豐證實，「我們敬愛的創辦人楊秉彜先生，於日前安詳辭世，家屬盼低調辦理治喪事宜。感謝各界關心」。# I+ x: y, X, Y4 t2 f2 c/ E$ m

8 b5 G6 R# h( P4 e鼎泰豐創辦人楊秉彝1927年出生，31歲時以24萬元買下台北信義路店面，創立「鼎泰豐油行」，賣花生油。後來花生油被罐裝沙拉油打趴，1972年楊秉彝在好友的建議下，將信義路店面改為一半賣油、一半賣小籠包。* {7 v+ U/ A. l8 ^9 j
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轉型賣小吃後，竟然意外的熱銷，1995年由兒子楊紀華接班，靠著1顆顆「黃金18摺」的小籠包紅遍全球，被美國「紐約時報」評選為世界10大美食餐廳。- |$ f' k( S  {2 s% ~

8 N6 l3 G5 D& R: {7 C至今已在15個國家和地區開出約175家分店，成為台灣打進「世界盃」最成功的餐廳品牌。