小雪小雪

材料 9 C2 m& q0 a5 l! l: C
里肌肉1整條、. c/ A/ ~, D: v
義大利綜合香料少許、
7 x$ G+ K  R- ^) _$ A. f4 V) z紅酒1瓶、
$ o. K& H9 g' Y( ^8 X- P9 X5 e蘋果1顆、! n" d; O: ~  L) q
洋蔥1顆、
2 k0 |0 |5 W- f  `玉米粉水少許\
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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- t# `0 q' @5 j" S5 d  r! `" |0 ~1入味 - u% {5 r& Z" j# P( K9 d9 h
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 # z3 g, t1 V7 l" O. g3 w( l

. s6 C0 o8 p# B5 Q, }- p2熱煎 ) U% h1 O7 M* J2 a2 g7 r! r! j
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、. l' I' U+ y8 X  w% `- o6 v
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 + M* P9 C7 ]2 \( G$ u- D5 I* ?

" `0 a/ [4 ^  j2 o3做醬 2 J1 |7 ^" X1 {+ ~+ J
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，* [1 x7 q! N0 w1 o3 x
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。