德式紅酒燴里肌
材料 1 b& P0 a5 s4 I) k7 E, x
里肌肉1整條、
: c, V# x/ G+ ]$ N義大利綜合香料少許、
' w( v6 @. v7 Q- |紅酒1瓶、
& B( r% M2 j3 d- A6 b2 Z* X) H蘋果1顆、- M7 H2 |: t# d0 V% ^
洋蔥1顆、' K6 i4 ]0 G G- s( T
玉米粉水少許\
1 A7 O3 |4 E) g- V$ c# a, U, N% D# V' X
Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 ) B# M' \6 P" K; @5 c# M ^
2 y, N+ K. ^+ f) i$ v: G1入味 ( |* c% a8 i4 M% ]2 j1 r- P9 w2 L
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 # `8 Q) E( L3 H K7 b( C
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2熱煎
4 ]3 _' V+ i$ S+ j9 U- q7 k熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
1 c! `: T& {5 e6 ^; A8 R8 h: c8 {半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 6 \. s& x+ S+ ]5 m
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3做醬
/ ]* ~# T+ X, e9 m里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
! ?' G& C( E: Q2 q- z, T煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
