gravius

自由時報 2023/03/19 嘉義縣民雄鄉知名的松山土窯羊肉，今天晚間7點發生火警，嘉義縣消防局派遣10餘個分隊人車馳援搶救，晚間8點01分火勢控制，8點45分火勢熄滅，今天因店裡營業中，店員、顧客及時逃出，無人受困。
# \& v' f. r5 ]1 B2 T% h
5 R* w1 P" d! L  W3 c: }嘉義縣消防局副局長蔡建安表示，今晚7點接獲民眾報案，民雄鄉松山村松子腳48-27號發生住宅火警，消防人員到場時，後方餐廳、倉庫全面燃燒。6 {8 J4 k. J* T6 J# \5 i
, s* f1 q/ X$ t7 K0 M7 v
嘉義縣消防局初步回報，現場燃燒面積約60平方公尺，晚間8點01分火勢控制，店裡人員都已經逃出、無人受困，經持續射水搶救，8點45分撲滅火勢，目前剩殘火處理，火災原因待鑑識調查。
% @. i8 `% i1 m/ R+ K: o4 [3 q: W9 O: M3 y9 {! j( V
民雄鄉松山村長周炳立說，松山土窯羊肉在武漢肺炎疫情期間曾減少營業天數，隨疫情解封恢復正常營運，幸好人員都平安。
6 B' I7 S' F) K  M3 C: A" i5 n. e, t' J# w# S
松山土窯羊肉以陶鍋埋入地底，再覆上稻殼（粗糠），藉由稻殼燃燒產生近1000度C左右高溫高壓，由上往下沁燒三晝夜等繁複作法而聞名，羊肉嫩且無腥羶味，溫熱不燥，吸引許多饕客專程到訪品嘗。