小雪小雪

炸蝦  2尾 # M* K! j* O- @. Y; P% y# ^
紅蘿蔔  1/3段 8 S' S) b7 T& F  S
秋葵  3條
5 z* ~5 G, l3 J( F6 L0 N" I/ u8 F2 L1 L  Y# I# P+ P% Y% P. [
檸檬 1/4個(擠汁) - S  t3 f/ x7 t; a( B/ L+ l
沙拉醬 2大匙 : W/ i0 E# @- ?" \7 A& M  c
巴西里末 1大匙
3 i  A# U  P; P( _! a' t橄欖油 1/2大匙
. M. a) q- _8 ?* t  w  1 i" C* [! P5 p! z" h
(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。' m' b/ ^' B* `' U" E
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
- o/ w+ D8 |3 z8 E8 {1 `; S# C(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
/ Z( u/ ^/ M3 H/ j; Y3 k(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。  Z  u, o2 j& e# a( ]
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。/ m0 v3 E7 U+ M
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 5 i6 D; l8 P6 x  s
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。