小雪小雪

炸蝦  2尾 ! |4 v; m- a+ v; Y$ ?& b
紅蘿蔔  1/3段 0 g9 ~; g2 s4 v5 r$ t( T
秋葵  3條 ; F7 z1 \9 P2 M
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檸檬 1/4個(擠汁)
. }2 o% I8 X6 r5 l2 ]9 E& M6 [沙拉醬 2大匙
; x/ I- I! G$ n. V! |6 \$ u巴西里末 1大匙 5 |/ a' D2 R/ K! e! h' y: i
橄欖油 1/2大匙 ( [, Q* U9 w  r5 M; v" d/ D9 ?3 M
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
- ?7 _) u$ \/ N# i) X4 l! A! r0 v: O       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
6 m1 @( F% J1 p  ^(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
: K8 n( A6 d8 i) [# R(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
. ^" K" `& n6 q7 C. u      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
0 x% f5 ^7 [" N' _/ |* k      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
/ G& N" S$ a" _4 s- |4 A, e# P(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。