小雪小雪

炸蝦  2尾
! S, L& F1 P9 A2 j+ J+ I7 o4 p紅蘿蔔  1/3段
; f' ~3 {- M' k% K6 I  k, \* h秋葵  3條
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檸檬 1/4個(擠汁) 9 f4 Z# Y1 ~. I4 _# l
沙拉醬 2大匙 0 B- v: b( X8 Z/ x
巴西里末 1大匙 # t0 [! r2 F! \9 i% u' |
橄欖油 1/2大匙 ! h6 b6 m5 K8 ~( Q
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
8 s- i5 O& N8 k3 l       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 ) z: C2 a8 ]* O& g- C' u5 Z
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
5 {: S- `' ?' ^. |- u; U8 p4 n(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
! S+ P3 C* p5 V  ~* ~      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
1 Z- m" C* F, k( j, g5 ^( a      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 3 |1 r1 k9 R" j7 s* m
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。