小雪小雪

材料   B1 C) Z# E- N( B
1.草蝦  300公克
4 i$ d5 f1 H. u0 B蔥末  少許
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" d: ^- x0 J) ?% C5 k- Q$ k9 v2.番茄  1個 & ^5 g! `- ?4 b' ]: K
香菇  3朵 . ^; e& J# a; R' X) U
洋菇  5朵 $ E8 t! a! W5 d
魚丸  3顆 # ?7 X" f9 C5 F, v) z8 _
朝指椒  6支
" ^( E: H  A9 B* Q% S4 B/ h! j' R乾香茅  1/2大匙   ?6 Q. K- y2 s, L9 M% D4 d
檸檬葉  3片 4 x8 D: w* d, e6 w* k2 s1 P, G
南薑  4片 1 O& L& a: i4 H3 h: J
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調味料  5 w: G8 U0 W! L7 k
1.酸枳醬 1大匙 ( g2 @8 M; v" M, O: m4 h; }$ h
酸辣醬 2大匙 . ~, x9 W1 y2 _7 p
鹽 1/2小匙
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( a2 O: c  }/ ~3 s  y5 E! S2.魚露 3大匙
0 b: z8 F& w0 }! ]/ i0 j0 c0 z  S檸檬汁 2大匙
$ W. z- n8 n" v$ Y- d8 i7 r' O& n紅糖 1大匙 / J2 ~. ^9 Y- ~2 [, Q
辣椒粉 1/4小匙
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+ f0 v! }5 {  x2 K  作法
! O  f( f7 n  J! }: s+ c: N(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
4 h# i+ n, t% W! K+ Q5 K8 s       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。 . m! k) V5 [6 N$ S. a. `) h
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
* F; n, m% M9 C9 P       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 * s/ `5 u' Y+ P8 i$ @. w+ w, i# U
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。