小雪小雪

材料 2 n, g; v4 m" R- J! r4 ~+ Y) a
1.草蝦  300公克 $ d& _7 h# I( I& ~3 n& f( N' p
蔥末  少許 % ~$ y  n" s$ m- t

5 R; z5 @# i; a4 Z, J0 K2.番茄  1個 # s) y  p) h% Z' u3 ^
香菇  3朵
& a, W+ f0 o% o* v& b% n2 o洋菇  5朵
& E3 j* j8 n" U0 z1 E; d) G魚丸  3顆 ) @9 E3 ?/ N( d. u! C4 F/ P
朝指椒  6支
( R8 d2 H: X: i; {5 ^' a, ^乾香茅  1/2大匙 ) X& V- T5 Y; o' E
檸檬葉  3片 9 O& ~& E" |; H. U+ |# I
南薑  4片
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調味料  
9 q/ u/ x. J( d( O. G. e0 V1.酸枳醬 1大匙 5 P/ L. L$ U8 ~# V6 u
酸辣醬 2大匙 8 O& z1 ~* Q2 ^9 V/ O
鹽 1/2小匙 ! f9 }. o& D* p6 B
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2.魚露 3大匙 ; {- ^' I3 B: D: ^7 {; V" T
檸檬汁 2大匙
* S: K# W; R3 \9 Y  H紅糖 1大匙
2 i& j% M  E7 y. H辣椒粉 1/4小匙 . l& s# n; |1 N7 w% Y& }
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  作法
! P; P  ~* u' I* o$ h(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，1 n4 m, d1 A7 I+ ^( z
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
, z* W( c0 E! t& m' _# K- Y(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，" A8 O- c( ~- p& E  L# Y+ X+ V
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 6 u/ y8 R. p; y6 K; \
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。