小雪小雪

材料 ( }8 K6 R9 f/ b- p1 Q( q
1.草蝦  300公克 ) s) w" O5 I6 a$ w) i
蔥末  少許 % L9 o1 {" \* h! Z/ W! S
$ I2 j/ U3 `! y* N
2.番茄  1個
  s8 ?) m7 U9 i9 Z7 ^5 C/ B香菇  3朵 0 ?: d& C& ?/ G6 o. l$ ^# `
洋菇  5朵
5 L; O4 K( i/ T魚丸  3顆 . |* \( I. W0 ]
朝指椒  6支 ! L0 D4 q1 N/ d; H- c
乾香茅  1/2大匙
- C$ y+ i& A+ }( j8 O檸檬葉  3片 3 t3 D$ o4 f+ \: R
南薑  4片 + ~! ^% Y) f% g3 a, i" F

; e3 {$ T0 f! X3 u& L6 ~2 ~+ o8 x調味料    Z" c# z, F8 R9 C7 `/ \8 h  y
1.酸枳醬 1大匙
$ h* p, H0 ?7 Y9 k酸辣醬 2大匙
) ?0 X3 c) Z- }" m7 z2 ~鹽 1/2小匙
; H/ a9 u2 i1 C* g4 D- p% E+ `& u0 P5 A+ J! k$ d
2.魚露 3大匙 + F: X7 v6 a( {6 @1 b1 l6 q
檸檬汁 2大匙
" [3 R3 U1 L; x# ~3 L6 [紅糖 1大匙 9 X, N6 H. S$ Y6 C& _
辣椒粉 1/4小匙
: [( v- ?1 X& J5 g  ?  s0 S  z6 O5 V" j( {& r* f; q" h! U; I
  作法
* S+ m: S, p5 Z4 Y0 b(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，/ I3 c( _9 `1 s' b
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。 ! Z2 K# z3 V' r+ M; o( n
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，' [7 g2 |' E( U) h2 e5 e, G
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 ( }- d" {# D" N+ {3 n1 z6 {
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。