小雪小雪

材料
& N, G/ Z& v+ e' T- Z3 y  O+ G1.草蝦  300公克
( m7 z; w/ o4 ?蔥末  少許
* m2 O5 d1 m4 v. l" u) b8 \8 s. e
2.番茄  1個 ' N7 b; S9 F  n& E4 E+ ~4 z
香菇  3朵 ' N9 ]$ S3 k+ e) ^9 F& i
洋菇  5朵 9 Z( k  Z$ j/ O( C4 s
魚丸  3顆
; _6 Q. ?. H- e6 P# M% {* M朝指椒  6支
) s$ @) T7 _$ D乾香茅  1/2大匙 $ K. F6 J. A7 _  ^
檸檬葉  3片 0 f; i2 h0 ^# R0 U6 }* ^+ a1 d
南薑  4片 8 D* F  b8 b# w
1 l# |( ?) v) D1 [( n1 }9 q
調味料  1 Q8 N/ z7 y0 v4 h" o) x
1.酸枳醬 1大匙 : z: O# Y% N( L% R- a1 P% D
酸辣醬 2大匙
4 W& l9 v! C4 W6 M% M" j鹽 1/2小匙
7 V* F% W: l' t2 B+ w3 L
& f- _5 G1 O3 c# U2.魚露 3大匙
4 W' k4 n% x4 e6 m$ T# [檸檬汁 2大匙 0 X9 R; f5 e  n0 @' z
紅糖 1大匙
7 q' @; L0 O( C( h辣椒粉 1/4小匙
) x1 ?3 y( D  W3 d5 J8 K' F4 {/ G* x  Z8 _7 @* A
  作法 9 k8 v. v& `3 A; b
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，8 R9 @  G$ q( m4 ?1 w/ P
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
4 n8 n0 |6 b# b: O$ i$ V: s(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，! j) V; O/ v1 i! a6 B( V9 K
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 7 w3 M. r3 t/ U. W
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。