小雪小雪

材料
7 r1 W( v) n; |! z3 Y1.草蝦  300公克
$ R" j# r& F7 R) J: ?9 N# S/ F蔥末  少許
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2.番茄  1個
. c( X2 v! B1 Q香菇  3朵 2 X8 I* P  l& D8 ]$ X7 W
洋菇  5朵 & h+ R$ Z7 d7 \7 N+ P6 P
魚丸  3顆
4 I" A/ K9 E3 y- J- L$ h朝指椒  6支
( a0 b- y: L. C& K; _乾香茅  1/2大匙
& B; O: _! i" h1 i: N, Q" j3 }: I檸檬葉  3片 7 E6 J* L' q6 {4 K3 J" c+ g$ W7 n
南薑  4片
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調味料  # Q* D3 F5 @# J* }
1.酸枳醬 1大匙
2 K5 k' t. v. n" r, R( G9 w酸辣醬 2大匙 5 Q: q7 s/ r9 F- _6 W/ e. Z9 b0 `; {
鹽 1/2小匙 : S" o. ]$ L& y6 E7 @# {% @5 w

$ e: W, h5 t3 l7 m2 q; {2.魚露 3大匙
0 {, v; D# [7 V* E5 `! J檸檬汁 2大匙 0 A4 q1 L& N* x2 T% l: }' F
紅糖 1大匙
5 I( [7 r, ?; y: H辣椒粉 1/4小匙
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  作法
% p& `% s1 K+ j; h9 r5 |(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，& c( ]& B6 P0 h8 l$ j
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。 ' t- C' Q& F- o
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
* f2 N+ k' v" k$ c- f5 O       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
9 K2 L+ O* L* D7 y! k(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。