小雪小雪

材料
/ E8 [: A; @$ `( b  e* R" A; G( A! O0 c1.草蝦  300公克
5 j. ~* i7 G/ n+ D* U  \3 y8 i蔥末  少許
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, r9 m5 i1 J: b' Z" A& W2.番茄  1個 " n# B$ b3 Z8 `
香菇  3朵 $ A' c- ~. Q  L
洋菇  5朵 6 n- T' ?) p- O4 _5 N% j9 D
魚丸  3顆 ; S. [9 z! q! ?& N9 F; s/ [1 n
朝指椒  6支 9 g$ r& y; Q6 q4 u
乾香茅  1/2大匙   ^3 }5 z; j) z
檸檬葉  3片
+ r# i. @+ Q& A# {/ e' J南薑  4片 . D0 C: x3 Y% H" }3 Z! [( O
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調味料  ) L3 [8 m" U& w
1.酸枳醬 1大匙 6 x; a+ q. k* i5 J9 B
酸辣醬 2大匙 5 O4 v" T7 j5 W- S$ c+ W9 N
鹽 1/2小匙
9 q* n, t' |- O. I$ i0 k
$ m# h. m! n( C# t: g2.魚露 3大匙
7 Q2 @! o( \1 z: s檸檬汁 2大匙 ; `2 ]/ {# Z/ m; D6 _) `! r/ `
紅糖 1大匙 6 j; u1 E# i1 x  R( y
辣椒粉 1/4小匙
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  作法 3 l# R5 T3 T8 r9 S  D0 ^
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，9 Y% p# s3 W" M. W; _
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
/ H9 F- I, r- Q6 S7 h(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
3 `$ t, B& ]" G# A1 j       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 6 X  k8 g6 j; e
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。