小雪小雪

材料
0 [; ^/ I9 S4 O" O$ w1.草蝦  300公克
- F) _1 |6 A2 A; g8 o1 \: f: J+ E蔥末  少許 & W& A& ^; G/ P' G1 I

; w& {0 ?# ~6 j9 h: [$ t5 M2.番茄  1個 ) c4 N2 a+ h2 \; c2 I; X
香菇  3朵
/ r6 C" S7 f# l' r洋菇  5朵 7 M* L4 Q" N7 S
魚丸  3顆
$ Z! y, C2 R8 o* J% U朝指椒  6支 ' l, l: G& V& y  m( a* U9 L; Z
乾香茅  1/2大匙 ( y' y5 h7 h/ B
檸檬葉  3片 % g% x9 Y; s8 J5 S: d0 p: Q9 S
南薑  4片 , v& j2 G4 M9 M

3 L5 V5 ]8 L1 r) S/ U+ j: F調味料  
# ^9 A" H3 Z; t3 e2 K1.酸枳醬 1大匙
, K$ I' o7 R$ F2 A# R# Q* m酸辣醬 2大匙 4 h" P( A4 f; _5 j
鹽 1/2小匙 0 I# p- n! d) _5 m$ G4 o7 ?
; M: o/ n& Y2 Y$ {* N+ E5 k# O
2.魚露 3大匙
& \* s/ w" [: J2 _8 C# X檸檬汁 2大匙
/ Q# h# a7 R: d4 X7 W' {紅糖 1大匙
2 d" n6 s- U' M! B9 W辣椒粉 1/4小匙
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5 f* i4 w) F8 a; B& ]  `  作法 & o8 E/ Z8 A& Z
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，7 v( }4 g7 L% l* l& J
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
' K9 ?4 |8 w0 `! B& M; q0 n  P  {(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，7 u4 @% _# J% ?
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
5 i" o+ L' d8 V: v# m(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。