小雪小雪

材料
7 A1 t9 X. c7 \- b  ]) x1.草蝦  300公克 4 p5 Y# R5 }6 V+ G; j# Q! P; ~5 i
蔥末  少許
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2 [! I( m$ ?+ k$ X9 o% M  K8 M2.番茄  1個 1 \" W! f2 c5 F+ h4 E
香菇  3朵 1 R( n) O0 r* d) ?4 L, F$ ~: Z$ E
洋菇  5朵 ; B# w" ]/ g* ~5 s# b6 D) l
魚丸  3顆 7 ^) s: `8 Y3 b6 ~1 b; d
朝指椒  6支 . b# D9 j' I( [$ i% V( S
乾香茅  1/2大匙 4 u  y) U9 r% i) p6 L3 M
檸檬葉  3片
7 v3 Y! w! X5 L# a6 E6 Y$ }1 W8 G0 A% b南薑  4片
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調味料  0 r6 q7 k  G; x3 e
1.酸枳醬 1大匙 0 l& [; `7 F$ D  g- Y$ q  G
酸辣醬 2大匙
3 M+ D6 V1 z  a3 _  d鹽 1/2小匙
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2.魚露 3大匙
+ E8 \1 G8 p* t# s$ L檸檬汁 2大匙 ) O% H3 h6 b1 Z. o- ?3 e6 s% j
紅糖 1大匙 5 W% V. j, t9 K! d( ~- l, I0 B5 w
辣椒粉 1/4小匙
7 W$ a# `' o) z; K" X
. G7 e0 i2 r9 b9 _2 L  作法 , G4 O. {& T% [4 L6 x- ]1 J1 a& E
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
; \( g+ A; h2 ^       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。 9 f' V0 T: r# D' [" r# L
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，. y+ I: u3 `7 @! w: b* O, }% W
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 + a( f+ b+ U; f; D: ?- Z3 h
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。