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自由時報 2023/03/14 少見！彰化縣鹿港鎮民代表許富足上菜市場買菜，眼尖看到菜攤上竟然有「雙胞胎茄子」，馬上買回家。植物專家許丕和說，這是茄子花芽在分化期遇到低溫或是肥料過多，引起細胞生長分裂過旺，形成雙子房，因而出現雙胞胎茄子。- q- J6 O  o: Z5 `
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許富足是資深鹿港鎮代，她到菜市場買茄子，挑選的時候突然看到有茄子怎麼長的有點不一樣，拿起來一看，竟是雙胞胎茄子，模樣可愛，好像在跳著街舞的彈簧腿，立刻買回家。, t9 M: A" q2 U6 |* r' a
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許富足說，丈夫一看到雙胞胎茄子也大呼可愛，想到等一下就要煮來吃，不如先拍照留念，只是雙胞胎茄子吃起來的滋味就跟尋常茄子差不多，並沒有太特別的地方。
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植物專家許丕和說，雙胞胎茄子就是單個蒂頭長出兩條茄子，也就是一朵花出現花苞變異而有2個子房，最常見的因素就是天氣異常，當茄子花芽分化期遇到低於15℃的低溫，或者是肥料過多，就會出現成生長點的營養過多，就會讓細胞生長分裂過旺，形成雙子房的情況，自然就會出現「雙胞胎茄子」了。