小雪小雪

材料:
0 T, G0 ?* S- p" H) w蒜瓣2粒
% l3 z9 O; N" N奶油1大匙半5 s/ J7 U2 W* B% Z9 _$ _# y: S8 J  J: Z
蝦仁" m3 }- l% @7 }& U+ s0 l; H" F# B
鮮奶油1杯半
1 d* T6 D7 O8 B4 m6 m: i番茄糊1大匙7 ?$ [! {* E0 a8 S5 H
鹽適量
2 Q! Q# ^. }8 v! _3 o' K% m洋香菜末少許\7 R; P: K7 u* l- o& T
胡椒適量  l+ z3 `& C7 {
義大利水管麵 　
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4 i7 M* l9 a5 E! {" d( x做法: & c" W: e. N- {! W; x
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
4 Y+ S- B) G1 K3 A    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 - B8 Y: Q+ l% k* X& F0 [
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。; u  O0 u  c' x7 m5 m
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 ( V3 G$ [3 i; q! L1 ?7 ]9 z! F
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，. Z- {  `4 }0 ~% A, A! C
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
, U. N6 \- r$ B3 r5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。