小雪小雪

材料:
: {. V1 B9 v0 D6 i/ g* r" r; F蒜瓣2粒
+ }6 c& L# K6 y奶油1大匙半
# K7 [4 I1 b2 Z& S( N( t蝦仁5 ?0 K; I8 w, _# r: X
鮮奶油1杯半
( M0 ?4 ?# j( V5 ?: C番茄糊1大匙4 j# }4 J6 ~4 p( N9 q  J: d1 R
鹽適量" w! \+ z2 D* t  {
洋香菜末少許\1 j4 d1 N  Y& n! i7 {$ E: V; |
胡椒適量/ q1 I! C. Y' h( ?8 E$ a
義大利水管麵 　 ) C3 T. U- l- R$ E
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做法:
/ `: k' E. V5 t% J3 H# |3 b, g0 o1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，% l* y& U5 i$ t( d' z8 w
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
8 S: Y. ~! i3 M- t2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。% h6 A  A4 H- p; H+ ]+ `3 O% q
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。   K) J1 `9 g6 s. s) z: F2 ~$ Z
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
4 l' c- h( x; ?$ U, p# I* E    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
8 z2 E7 f7 z, n: ?  o1 A5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。