小雪小雪

材料:
0 C4 u4 b' o0 s蒜瓣2粒
7 e! q9 X: A* F) t. S奶油1大匙半3 A4 ^/ ~7 G/ r1 d9 Y
蝦仁: x3 M& i" T3 R6 ?5 [
鮮奶油1杯半8 }  E5 O" i& o9 n- C2 b
番茄糊1大匙
8 S# B0 |1 a! U) v  n$ z0 Y3 F鹽適量
3 I1 P# r, I( U. O/ B洋香菜末少許\# e! Y# I! `$ O7 {) H
胡椒適量
" P! G" d) I' @' Z; c義大利水管麵 　
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, Q3 T0 f: z4 B" v, M做法:
9 _0 I( q- j/ K5 m1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
# C: r9 m5 L/ G) e0 t    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 , B7 N* r5 e) W. H2 F7 ]+ ~
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。8 p' b; Z( @, \/ C; p1 H; \
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 9 K5 t  b/ E- q# H& C& h( @# x
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，; i- S- L2 M1 u
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
" Y' ^0 ?! {6 M3 Z* m5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。