小雪小雪

材料:
" J6 v% I" j7 |" n+ V蒜瓣2粒, e5 o& _7 {) U; {5 m
奶油1大匙半
* F. Q# h6 P  T蝦仁
- @' t  S; v, m2 e鮮奶油1杯半
/ u6 x9 l7 S9 O6 G1 a1 {. F# a番茄糊1大匙7 V. J- ~# M6 M; \- y' Z: G
鹽適量9 w& d, p+ k9 V% t7 {" @
洋香菜末少許\, n# u0 Z& E2 y8 @
胡椒適量
' \8 h# q2 `+ [) I! t, Z義大利水管麵 　
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  t$ K- N0 m; F5 M$ N, M做法:
9 p" h- p7 _6 |9 x. z1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，  I4 @' Q; s$ v' ]2 F2 ~6 d
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 2 |  a; z( J. U, |# Q1 k/ d
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。& d/ Y; O" Q# j+ x+ g
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
! ^! J3 G* d. p/ i2 G5 k. l0 |3 i4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，8 l& p6 K( k% j9 A
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
: O+ S6 Q/ i' a3 }5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。