小雪小雪

材料:
9 X$ a/ s) j+ w/ ]$ Z0 e蒜瓣2粒
+ v. h. q; |( F( i奶油1大匙半& g* Y7 b* z+ N- }6 p, ?
蝦仁. c9 S  c! i3 T  t- d  B3 L4 @
鮮奶油1杯半
; z2 a1 T, R; q5 Y+ O+ }番茄糊1大匙  J8 M) l& L5 ?7 m" m7 R. A
鹽適量
! v2 P; C+ M3 r9 ^' Y洋香菜末少許\3 W' J2 A3 {- j6 {& T; s3 v4 O
胡椒適量
; j) H3 d8 E) v# d& d  a義大利水管麵 　 % Z" {6 l; ^/ T4 s3 Q5 q4 D
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做法:
! N+ w' [6 o1 g1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
6 l3 r* o' Y/ q  a6 X: f    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 8 x5 ^; i/ T7 k) w
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
9 h; C) O5 R& G1 Z( a: G3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
; p. [8 Y4 \& H5 p0 A3 i. c* `4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，' O$ C; j( {# S
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
& q" I. B1 ]' ^5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。