小雪小雪

材料:
  o, P( r7 i9 w蒜瓣2粒6 X; C) ^; B7 @" r* N2 o" p
奶油1大匙半/ D" Z/ s/ R% ?1 n5 l  H% E$ j+ W
蝦仁
8 h& T. Z7 l' K0 |! v% _1 H% U鮮奶油1杯半4 r% q& [$ g/ `
番茄糊1大匙' M8 K  T+ x' N
鹽適量0 x4 u# ]* a1 l6 _
洋香菜末少許\# _- W/ s3 c) p- `7 x( ^
胡椒適量% w) z9 Q8 r  w; R& O( M
義大利水管麵 　 " q$ |$ n- o1 i; @
  　
" ]: i" Y! ]) f做法:
) F7 u- G6 u- [! t* H8 ^2 _1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，6 q% z' D& Q+ [" |
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 0 O5 e# h1 F$ r2 ]: B: f! ~  C
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
& ~( }0 Z( _. ]* @. Z& M' a: M% d3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 6 |' x3 C1 a9 J! n6 M
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
) {" n: Y6 O) Z2 _0 a    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
3 k5 G0 M4 j7 I! q$ Z* ~5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。