小雪小雪

材料: 0 a4 `2 y& S. x3 S+ ]1 t
蒜瓣2粒, Z( T9 j% P' @1 _1 q% g
奶油1大匙半
) i8 J- U  u8 c蝦仁+ E+ v4 B/ a0 X3 B% Z9 ]2 e5 ?) S
鮮奶油1杯半
" y; K) Q- U+ X& l! l9 ~番茄糊1大匙4 c' P0 ^9 @8 E: p9 c
鹽適量
/ i4 @$ k" T# X" h/ V: M( Y# P洋香菜末少許\! P2 h! C# X" f" J8 f
胡椒適量
# |* R* F0 X6 W: t, l義大利水管麵 　 ' B9 {- x9 F* a; X2 `' y# T) b
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做法:
( h: T/ k1 S! M1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
2 d  ^$ m) C% x+ z4 H1 I/ T$ t    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
& N# w+ r, T' `/ ?2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。% k! o; b7 _% K
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
! |" S5 p( ]3 X- t0 g, Y4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，; |0 P1 U; ^) Q7 T- p  e( \
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 ) U& j" t5 y+ t, i9 }
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。