小雪小雪

材料:
! G3 g% t3 y  `1 O5 H' p: N蒜瓣2粒
0 K8 p9 `3 b: l4 ?% e" k% ~奶油1大匙半
; t  X3 D/ V5 W/ p+ f蝦仁
5 y. _3 F+ W0 a8 d0 X8 P9 E! ~鮮奶油1杯半
, d& E0 `3 i" w, @; Z番茄糊1大匙
# O) R7 e4 N- C- u鹽適量, b5 ]" E8 L$ ~# |: b1 p
洋香菜末少許\" c9 Y" A, R" \: P6 k
胡椒適量
, j# ]9 U  t5 i7 J% M義大利水管麵 　
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做法: 9 W% `& E6 W' k: K& I
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
; y0 w  v  v# n: T9 y    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
" x2 ~, g+ K- w3 ]5 @4 F2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
8 o( K( s$ c" T* {. ], o3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
" P5 O3 z$ m; `3 Q4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，1 n/ y3 k8 {* j& X/ Q
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
; U6 L3 F/ V5 R9 x9 @/ ^/ j+ q5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。