小雪小雪

材料: & Q0 I  i9 @) t, ~, V+ O/ t& Y; {
蒜瓣2粒
4 {' @* ^- n7 K; O/ T奶油1大匙半* `4 H+ a1 o. A6 ?: P
蝦仁
: s. E* V" J/ k' z3 \2 W鮮奶油1杯半
4 o- Z: c  k9 k2 v番茄糊1大匙
" U* T/ e: Z5 c4 s鹽適量$ ~5 j( P( V; D2 p4 P, ~
洋香菜末少許\
1 e6 F+ x6 f7 S0 \胡椒適量
& o6 S& b- r; [義大利水管麵 　
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做法:
4 F, M! r! U1 l* }9 N" l& p1 L$ K0 G1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，' P4 S# ~! y8 ^! q1 X
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 . G9 k3 ?& m  r8 [3 g
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
  n. m: a$ n6 I) G3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
6 h1 |9 v! Y5 l$ j6 m, r- I4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
3 h' s0 ]: g% M( F    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 3 z; v6 ^; m7 y+ ?& K! V/ ?
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。