小雪小雪

材料: , c7 W' A# @! I1 i1 Z
蒜瓣2粒- ?' K, D$ Q* O8 S+ u% O0 K( X$ |
奶油1大匙半
3 h. ~1 }3 o5 `8 r: _. m0 z, |+ x+ _+ v蝦仁
- V" {+ ]1 W5 |2 _( h鮮奶油1杯半) F2 p) X. ]* k
番茄糊1大匙
# j! Y8 ~/ a3 `+ ^鹽適量
+ ^) S  V1 K  d$ H0 ^* t/ T洋香菜末少許\
; C' l! ^1 }& L$ `3 @胡椒適量
2 X) }$ `, R# n# C# x義大利水管麵 　 $ e8 l- C8 g5 K3 \# j
  　 ! v$ \0 e9 G' z
做法: 6 K+ A9 ?: I$ F' E+ X4 }
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
! ~% @% I9 i6 \: q& P9 M    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
  q( n" s: V5 q0 }, S2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。& G; M( i2 o$ Z9 m/ V8 j
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
4 Y5 }% y9 k. h% L. z* U4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
* A) ^9 x9 C9 e" X    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
( ]9 L5 J- \' s3 u5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。