小雪小雪

醉蝦
, {0 b0 ^; m& y" B% i# S材料: 米酒
1 m$ N9 B  c' e鮮蝦  t7 h+ _8 v& q! p' f: u2 o5 W& z, c  |
已拍打後的蒜頭
3 W9 F7 p# s4 B( a切丁後的辣椒/ \$ t( ^/ R5 j# R
鹽等調味料 　 3 Z$ u5 A6 k% s; G- _) T6 F' w$ D
  　 6 g/ n' r0 g! a9 h' {, e  P
做法:
: l4 R9 l9 T+ H1 @* N# H/ z1 S1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了3 R# z% ?( c* ~; d9 n1 Z1 K
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
3 q' y$ C- j: ]5 J8 j5 Z( v3.放入醉得可以的鮮蝦
( \- c5 F& v# Z' R9 G8 \# ]4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
# T- K& H3 r4 T5 t) w# O& }2 h  M+ {) a" l
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五味蝦 0 b; q& ?- E2 z% U4 z" V
: @8 b) m  H  q4 s
材料: 蝦1 z; F/ U& g1 v) `0 U
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
5 ]; K0 O. a$ C7 ^* ^& @1 ib糖.酒少許\
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3 a, c$ J9 c/ i1 ]9 x. n做法:
, f4 l( v' o' M5 X  D- @5 i1先將蝦子的鬚子剪下
! s& p% j/ K9 a; L  ^. V3 |2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可