小雪小雪

醉蝦 3 I  L  Q/ M# s, s% G; L" b
材料: 米酒, e5 Q* J- r1 ^! ^% G$ |
鮮蝦
# H5 L+ Z9 F7 `已拍打後的蒜頭" H; |+ \; y3 s' S
切丁後的辣椒
4 K4 h: F: t& V# V! B% @/ x! G鹽等調味料 　 # Q, t( z1 W$ }. O- ]! A
  　
; T( V! C5 z" t$ K做法: * J3 p) U# ~2 C. O! ~* N+ f8 d
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
7 V2 z2 v" c6 I2.再將蒜頭 辣椒以油爆香- \7 O6 W) f' N" O
3.放入醉得可以的鮮蝦
# q9 t( j7 l% R2 n% w4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
9 F; S# l1 ]. V$ j% |; c% c: r. Q  y. F# {7 T
, L- q% S9 `1 y
五味蝦
* t( i* T$ g" M* v0 }; O& O9 ]! Y% [) W( u4 z* l6 I; \4 e
材料: 蝦$ p1 o( B; t+ ?5 Q: L' Y% G
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
' e* [3 |4 v3 ^; Gb糖.酒少許\
5 b& t( V6 B5 N" I# |. D　   　 4 u3 t0 ?5 O3 I4 k5 O0 j, ~
做法: 6 d, \1 h, |6 X# o% V, |! F$ k
1先將蝦子的鬚子剪下( L8 m( t$ v$ k0 }4 r0 W6 P/ t/ o' Y
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可