蓮藕綠豆鴨
準備食材： 鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
$ ]- Y" h0 L7 v- M0 s( H/ o1 L" M. @【清涼降火】蓮藕綠豆鴨 烹調方法
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+ f9 u2 c9 F' d! v6 H鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。. R; e! m6 T$ u0 C1 G# a( q/ m
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將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
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將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。+ n3 p8 f0 }8 u0 J7 _9 b
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將蓮藕洗淨，切成薄片。8 O# N K1 S: s! T4 H
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將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。
