鮮菇蒸豆腐
【材 料】
$ {2 d- s3 Y! |8 d5 h雞蛋豆腐 1盒* s$ M9 C2 e0 x( a+ S6 C/ E8 e
鴻喜菇 1把
, r: \' }$ b8 p. ?$ `金針菇 1把/ l! D$ X. s2 ]
1 u$ r5 T F8 M0 j$ {% v8 d【調 味 料】$ z( ?! O9 J% x/ [7 g. C0 G
高湯 200㏄
, |4 h- X: y% }9 ?- m5 ^. r蠔油 1大匙. [( B1 Z+ ]( o; [
太白粉 1小匙
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1 E1 p* b, c4 W( d【做 法】; W" x _1 P3 J9 q, o/ l; w
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
+ c( |1 Y; ^; W1 j2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。2 L& m+ T' n% B' R
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備 註】
$ V, G# F- Z! t6 T; ^0 W: c: ^1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
2 h4 Z3 S2 a. i- J( n& \2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
