鮮菇蒸豆腐
【材 料】6 h" I( Q* K# |
雞蛋豆腐 1盒9 S3 v- p4 x8 \
鴻喜菇 1把3 @4 V9 D/ c2 c; w
金針菇 1把! o( F# @: u% J
5 F* {" b! o0 {" V5 t. N【調 味 料】6 j: |% r5 W5 L! W+ p% |% E
高湯 200㏄2 j+ P z7 f4 P* |; O8 S
蠔油 1大匙; T! @1 Y6 ^0 j
太白粉 1小匙
* O% m( W) d8 H' p0 |' t/ G* S1 U' W0 t* n. _
【做 法】8 _. r+ K+ F6 e/ D* x
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
- V3 `1 ^4 T B. Q2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。. Y/ `7 f% b& |7 G8 O' d
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
1 C+ l' a+ n, A. v) I, B: o, ]
【備 註】$ D O8 z1 ?+ V& J8 W$ ?
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
+ O' Y# A2 ~, Z5 _2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
