鮮菇蒸豆腐
【材 料】" m& D! A# K4 K4 ?/ ^
雞蛋豆腐 1盒; _5 t' ]% r+ e
鴻喜菇 1把
( C% U7 s1 C9 z: k2 d金針菇 1把
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【調 味 料】2 B; |; b$ E( a2 q' S
高湯 200㏄3 o. `6 P* e; T
蠔油 1大匙" x5 W, Z1 Q; F) P
太白粉 1小匙' u- V' K @0 t
0 H! m/ ?! L: N/ ^; M【做 法】
5 u# Y. H# w* ^: J6 L1 K4 k1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。: j8 v2 G9 h' G# ]( i5 c( i
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
" B: l6 y. t7 T# I( z- P3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
* i) e+ p: e J5 ^8 S
) r: [. E; [. ?( K) @& |【備 註】
4 [8 n5 r4 E( ]* U; R) @8 z1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
/ o/ X* z% }6 }1 P3 F2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
