紅燒豆包
【材 料】* J; u$ c3 j8 h
豆包 3片
: X8 `* u4 Z9 ]' t8 j& j香菇 3朵8 _, q9 K0 D0 Y+ u6 A# M
紅蘿蔔 25公克: s1 S( d7 N1 h+ |+ U* G' e6 ^, q
芹菜 30公克$ O! }2 Q( Q2 |! x" q: r4 p6 F
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【調 味 料】
+ T% s& G, T8 L2 @8 O. i9 j素蠔油 2大匙
* |/ C. K! O+ l! [# ~4 Y" K+ c醬油 1小匙
4 K9 s: K, p0 k# \6 j香油 1小匙2 R/ S9 B% P, D4 F2 ~. b
; L4 q7 S: Y& B# Y& J/ V【做 法】" o; _" A$ \" k" Z
1.豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。 ?8 [ b$ |, v2 f4 j
2.熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。
9 G0 _9 v5 V) a( F/ x+ N3.加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。
