紅燒豆包
【材 料】( k: s1 X ], Q: V' }8 l
豆包 3片' @. v$ O ~0 k$ K! I
香菇 3朵6 @4 V$ k. I1 f6 X( w( l
紅蘿蔔 25公克: v) [8 ^$ Z, |( Z
芹菜 30公克
3 s/ U/ S" J: M5 F& i8 A/ K6 Z$ m$ e$ p$ T
【調 味 料】. t; q% t2 o- a, D- V6 c- e" v2 N
素蠔油 2大匙: C! h u j/ ?* ~
醬油 1小匙: [9 z1 A; H$ [7 G f' j! o. q7 o
香油 1小匙
`$ Y. }, C M6 g
/ h, Y2 x7 ~# I/ _9 A2 d' u5 ?【做 法】! A$ C. s% [6 \2 v( @' s7 t" T* p0 @. K
1.豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。) w7 @9 @) y3 {
2.熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。$ X" k* Z- k. F/ u- E7 u: ~/ @
3.加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。
