啤酒雞
【材 料】3 S$ t7 T& S0 a( P! \ a6 Y
雞腿 2隻
! G0 M: N4 ?* G! u, {' ~. h$ F醬油 1大匙2 H4 q1 e2 K/ T. c
黑胡椒粒 1小匙
$ k j+ R. E- L# v0 r米酒 1大匙
3 |2 m& p& R7 a5 l乾香菇 4朵
. A' ?$ b2 |7 ?) S香菜 少許, F/ d5 n* T) _( V* w
% o0 A( P' G& O* @: K
【調 味 料】) g. {3 k' ], I+ O7 u/ |
醬油 1大匙; R# f# l* K: Q$ m( c1 y& i' c
啤酒 1罐7 q& D& L8 f5 ?) P9 a: Y
+ c9 C. Q# b: R% ~. O【做 法】. T! p+ ]0 u; U* R* p" X
1.雞腿洗淨後切塊，加入醬油、黑胡椒粒、米酒一起醃漬30分鐘，再過油備用；乾香菇泡水備用。- x0 q# ^$ u& J. |
2.取一鍋，將雞腿肉、香菇、香菜與調味料放入鍋中，以中火煮到剩下少許湯汁時起鍋即可。
