黑豆飯
【材 料】4 Y6 O# X8 { t/ _
發芽米 320公克1 H5 Q. S, I+ u& v1 V9 L
黑豆 50公克
! P& ?9 t7 I' D8 W% S+ W- W黃豆 50公克
. W, S! P3 f6 ?! s) v溫水 400cc
+ W# _4 K4 L7 W/ C7 s# e$ o+ \: {# U鹽 3公克
5 m- p5 L7 U& D5 h1 C
2 c' ^3 Y$ l, l【做 法】
0 X5 B& u4 D8 b# W7 O/ n( T0 Z6 X. S1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
6 R- b7 l# g3 }$ Q- V/ I3 f" Y# Y2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
7 Y4 G! ?7 z. x9 |4 L5 R; ]3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
