伊安

【材　料】3 t# C' l" W$ h/ a
發芽米 320公克$ n( k, l* Y  L4 k& y, g
黑豆 50公克7 T* N, W3 ^4 }! `4 V5 W
黃豆 50公克( V; d& f* }# T* m8 Z
溫水 400cc
# c; Z! W+ a, N- |6 H3 L鹽 3公克% n9 D$ k5 v2 A; u9 A; [

# U+ P: S; ?5 q+ D2 R: ?【做　法】. v% c4 X% n( O+ l
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
2 J) @2 P% A5 K9 T$ W" U2 Z2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
* n8 I7 @% e& [5 @0 I/ C" L3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。