黑豆飯
【材 料】
& y O5 r) c1 Q" P% u; e發芽米 320公克* l7 M% R" ]2 ~' z' i+ T/ e$ r
黑豆 50公克( R: p* V! |9 v; ]$ M6 [
黃豆 50公克- q0 ]6 R, c* x/ q
溫水 400cc
2 K5 C2 \6 _" I6 E) f鹽 3公克* _' T) \! x, l# I# x
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【做 法】
+ Y' S- _/ m( X1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。) `# g4 Z; s; o5 ~& H! X
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。& \' d( l' U1 k2 Z, c7 A
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
