黑豆飯
【材 料】; O0 p( o; A* z6 O1 ]# j
發芽米 320公克
0 n- C4 c) k7 d$ J黑豆 50公克. ]- U; F ^# w# x X( X
黃豆 50公克
- n; B. ?6 m: V; m( d/ r) m溫水 400cc$ [+ \2 s& r% `' r
鹽 3公克$ S2 v9 q. |3 N) M$ I" |* C( N3 Z, P
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【做 法】
4 ^7 Q( }1 F7 V& R4 r; s1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。. n/ \4 g, I0 N' u
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。4 W: h& ?$ Q8 z8 O2 s6 M7 k
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
