黑豆飯
【材 料】7 \7 d% y- a' u1 c' ^
發芽米 320公克$ f% y' n9 c5 z- h& z
黑豆 50公克 E- v; z+ d% h0 d+ g+ o. o
黃豆 50公克
+ q; o2 F! h( t; U* F溫水 400cc
" I1 P$ e8 f0 z0 W鹽 3公克
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【做 法】& D7 T' D4 y0 ?. ^7 M5 f* g
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
. [/ V0 ^6 O1 M3 [5 C( P, a2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
! U/ p% ]' V: n) C3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
