焗烤南瓜飯
【材 料】# W8 }5 s1 o7 }: X
南瓜 1個5 Y {" }# [" A! ?
蘆筍 2根 w9 B; C% `- Z# b6 e
培根 2片" v! Y" c4 ]2 X+ v0 ]) [1 T0 [; i# u
蒜頭 3顆
& V% f' C+ r# v* l' h9 G c蝦仁 6隻% Y% P! K) y( t7 |& ^7 {
白飯 適量. o! o2 k) J. i r
乳酪絲 少許
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- x0 `* }. o1 i( |【調 味 料】
: a. L6 J2 D( g) V鹽 少許
- ~& v5 K3 @& o" P8 S胡椒粉 少許
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6 p3 J3 f7 R8 S' Q9 D |【做 法】# \5 ^& H( Q- L! Q& |
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。- ?. Z8 T m& q% b/ S! K
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
, L# M. T8 O- r% K3 l9 t' h( p9 p% I: R3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。! @! I6 f+ |1 c4 d" P
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
