焗烤南瓜飯
【材 料】/ g, X [; W9 u% h% L
南瓜 1個+ s) q, E/ Q5 F( D2 c
蘆筍 2根
3 W+ \# E3 Z$ s7 z. x S4 ~" _培根 2片
. E$ B ^" a9 D5 E& g' J# L5 S蒜頭 3顆, A2 {* W1 @) ?; \3 }
蝦仁 6隻
/ `; {; }, F; G% K* Z0 s! @白飯 適量. p# [* L3 `4 S4 m1 [4 C
乳酪絲 少許7 l9 n$ ^: M8 Z" V0 a
. }5 t9 F; P2 t. z& c4 V【調 味 料】3 _( o; r9 f7 }9 ]
鹽 少許; T# P" u5 b* ]0 V% x6 N% O: `
胡椒粉 少許9 D' k p4 c) f* j1 ^; o2 [
5 V; C* p6 `. ^$ @7 |& `* P【做 法】8 @' w: [# L; |# D! \6 K, \; A: z2 h
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。5 _5 z9 j' K! ]5 f
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。* k3 o) a# n8 M Z1 K, }
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。: I6 _2 x [3 w+ a( R
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
