伊安

【材　料】
8 e+ b, ]$ C; W# J% ]2 k里肌肉片 50g) {7 \  X+ M; U/ G" P
蕃茄 100g! ]/ @4 T& J  i& O/ V' \
雞蛋 1個% I3 |" P) v, T, D
蛋豆腐 150g6 H# c8 I" N  N/ P4 p* X
洋蔥 1/2個. Z6 Z4 m" ~" z$ Z, r- f+ h6 w
起司絲 40g
8 V, C7 F( o* c3 `9 ]& x# P* c* P7 W白飯 150g1 Q8 m3 w5 D: Y; o$ c- J0 C6 @7 J- i
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【調 味 料】
- Z+ u+ A, y- ~8 S2 q& k醬油 15㏄
+ F5 `; D6 D+ {6 o; n4 v糖 5g* _. \* s. x: ?+ @' P
蕃茄醬 15g6 F9 W8 u6 k2 Z# ]8 P* h
水 150㏄
# G% {. s- i) T5 j太白粉水 15㏄
) W4 n# G: M) @2 }8 D
. n- b5 \7 a' T/ x, B4 r6 T: b* n$ c【做　法】+ l8 P) Y) @) |# Y+ t& x+ k* ~
微波爐作法：9 P9 E, {. W8 t8 y0 w, W0 T
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。! i/ f) x0 Y7 }; U7 _5 T' o, ^
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。9 e) L2 @5 l2 g" k: Z. M% S
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。- Q& B1 c0 ~0 I0 p  s# o* Z
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。) A$ r& A- A, _3 v5 K9 I/ G# K

# H! \; S- [* m8 N電磁爐作法：
3 d  {2 u5 _: c3 C7 F6 k. @3 g( n5 A1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
/ w8 }* m& ^, h2 s; \3 m2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。# @  f! h- ?  E6 X. k% S
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
9 d' c9 w- g7 B0 Y) B$ u/ A) E4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。