伊安

【材　料】
* q- K6 T5 A( m% F2 C- Q里肌肉片 50g: \% q% h3 x# P: ]
蕃茄 100g
* ?% m! x, r" J2 m) C3 h6 e/ |/ h雞蛋 1個
9 X, a  U1 l! M: w蛋豆腐 150g& c$ j. u$ y1 I# f6 N7 r
洋蔥 1/2個
: `1 b* @$ i; D- ]# j& j, Y; R起司絲 40g
. M' |- `6 R" l4 E) F  D2 B白飯 150g5 u. P& m1 o+ |

4 X+ i% r: I7 |8 W( }【調 味 料】% q& M) J; M6 B; t
醬油 15㏄% z: C  a6 \: U7 h. Z
糖 5g
( J. o' i+ B! {$ v+ Q# J  l蕃茄醬 15g( Y1 i* ~/ d! a- }. I1 n
水 150㏄
6 A" b5 b0 v. \9 P! J太白粉水 15㏄
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【做　法】
% }7 J% H% S3 i* C微波爐作法：5 s0 H/ Z3 g% W+ Y
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
1 L% N: {# l1 e* y: `1 h( c/ Q+ N2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。1 n* i' N6 }9 b/ {9 m/ ~! B7 [
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。2 @# `3 p% n1 @
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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# C8 _1 e& L* |  \5 n4 T! q* a電磁爐作法：) K. X& C+ ^; X6 X( t
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
( y) q8 T$ N' x5 C& [4 ?; `2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。' A1 j$ Y* |, x& B$ h
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
$ e; G" i7 X+ _8 m4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。