伊安

【材　料】6 U& Z/ I! a5 l
里肌肉片 50g
; n$ \1 w1 d) J# Y) v. m- h蕃茄 100g
! M! Y/ [* S8 S. p+ B$ t& @1 c雞蛋 1個
$ ]& Z& e7 n- s+ F蛋豆腐 150g7 u) P' F& M' V$ R$ R! B- D
洋蔥 1/2個0 V: O! B+ b. [* G' I
起司絲 40g, v) i" d+ i  m- N* ]% [
白飯 150g0 u* F5 {; v) c; N0 K1 b

9 ?( [# j  s- F# v6 p$ x8 L【調 味 料】5 ]" \3 s% f, {; f* Q% z
醬油 15㏄
7 U& A9 K% M( X$ H; }6 R/ e糖 5g
& b6 @3 k. ]& \9 W& i3 z蕃茄醬 15g
8 v+ D' P7 {. K) L水 150㏄
! l! c" k' d3 c' v, q太白粉水 15㏄* q: A7 w( r* w' Z
7 Y. L5 L( ]+ t: A5 @9 Q1 f
【做　法】  v/ J& B- |/ G! |9 u9 B. [
微波爐作法：' }+ _) ~) n8 |/ Z
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。9 a/ k4 w) d& W& G' i4 o' @$ A
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。$ H* d4 Q: r1 f5 t4 I2 }% }& c
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
+ ]6 a/ J$ s1 X0 X2 i. F: T4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：0 Y! g' t7 y1 h. A! K4 r
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
, h, M, b: x4 }- d- f( L- P2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。! _( J9 Q& i3 O; o* Y6 {
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。# p# C3 i- Q( a$ q
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。