伊安

【材　料】1 L3 P3 j: k% \5 F/ j  ~
里肌肉片 50g  r: W0 c! ]3 ^  r
蕃茄 100g
1 ^. _' z$ ?6 P  Z: e. r雞蛋 1個. h. M5 d6 K1 y8 _: \* S. E
蛋豆腐 150g  b0 ]; S* s- l$ P  J$ k
洋蔥 1/2個& R4 a9 d% |( u5 U/ N/ R, W
起司絲 40g
- ^: P9 g) r% I2 v: v' ^白飯 150g
' G( k5 O6 Q" ~; S1 ^/ R; m5 y( ?, A
. M. U9 }  r6 Q7 h) w8 |【調 味 料】
) f+ T; X$ I# w- t# B. w+ H) U醬油 15㏄
* f" I- A: V) k2 l% X0 X糖 5g1 P1 X- b6 j6 |$ S, v( o2 e% p' ~* f4 o
蕃茄醬 15g" m6 Y3 g, C  ~
水 150㏄
! i( V+ F7 ~2 j/ k$ Q( D! d太白粉水 15㏄& Z, v% t' p; h5 w' M$ O! d6 t3 I4 l7 ]" [
' A+ n6 W* y# E' u4 ~
【做　法】
! v; @, k, W0 M/ u8 ~% y0 N+ h微波爐作法：
* g" r4 R" X$ c2 Q! U. O- b1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。* X8 a3 X  K- H* e
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
& A  o) B% c- t, S& `0 F, T3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。2 x2 c4 U- S" k; ^/ P9 u( H( x- X( b# c
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。# h- H$ ^/ X4 Z9 c

. |: m! L" b7 Z1 n電磁爐作法：4 f( \) x4 [9 t% ^5 T
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。% h  b3 M2 _9 e6 \$ m' y
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。6 I+ t* T, U% U  L
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
' r/ u7 `/ @( |4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。