伊安

【材　料】
6 p$ ~0 I  s6 h$ E) H里肌肉片 50g
+ b0 b* d7 o/ Q! S& [蕃茄 100g5 P/ [, J; _) o- D* V: y
雞蛋 1個
) `; j# o' S/ t2 F蛋豆腐 150g( O7 c$ x0 B, k! y
洋蔥 1/2個' T8 V2 C- I$ J# e: ?! z
起司絲 40g
4 [9 [( q% a! [6 e白飯 150g
. e1 A- u9 X2 I
- m5 z) }/ S4 _; d! l# y【調 味 料】) ]& x0 S! J- J3 b
醬油 15㏄/ O$ P5 Y; H% M$ f- V
糖 5g
+ E1 x: v* W' `0 U9 j蕃茄醬 15g
* E" g: m3 Q. J& l水 150㏄( F6 Y* c6 A3 i: b: }6 n
太白粉水 15㏄; R& i* a" j( ^8 h; G3 N

  a- J. N3 W' ?6 `9 N【做　法】( O0 R9 c6 h% N8 \, ?
微波爐作法：
2 y0 ?! k- N( w1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。' M3 U+ ]8 a. Y' ^7 N! Z
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
0 U) R/ D8 o8 f; p3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4 u4 Q! i- `+ O/ s. Y9 U5 S4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：+ {* L6 N: b9 n% v5 ~# y
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。6 p! \/ Q8 A% R' R
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。" [! A4 k! q: ~& D" ]
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
$ a7 O% n3 a# D3 [; X! d5 L4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。