伊安

【材　料】( t5 x& {3 T7 F( L; T/ I1 o1 S5 w7 A
里肌肉片 50g
) ]! T$ _* O' t9 T蕃茄 100g  s$ r  z8 s& t) s
雞蛋 1個* y5 |4 D) C. P& u, q  T
蛋豆腐 150g
+ I' p; U$ C$ q4 h- }洋蔥 1/2個! k5 E. y7 T3 ]5 Y, y
起司絲 40g
! \5 B, W; l* m! E- _白飯 150g
- @* l* N, w& \* b6 \; T. N5 a2 c) @, N4 k7 D2 R
【調 味 料】. F* a' Z' s) x" T% W+ i, h
醬油 15㏄+ G( W4 B' y7 k
糖 5g
; ]. ^; R: q  N# X! `) ^, y2 {蕃茄醬 15g8 S; Q5 ~' S# e! L( T- Y" b6 j
水 150㏄
1 _* o  x  h- `  W$ i太白粉水 15㏄
4 b0 ~7 i6 o9 S  h' x1 X$ v
* B5 J. k+ R! Y【做　法】
+ S6 r& A1 T6 D微波爐作法：- Z. i$ J. G/ h6 a- E
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
/ O2 r- L: a: r* L* I0 L$ d5 i2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。# b9 M6 B' K+ G2 s+ f5 S( ^; {  M8 X6 t. R
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
& J! V6 C0 O6 a9 Z6 v5 m3 r4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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: u$ U4 z  r5 o電磁爐作法：
% s0 U3 S! C! Y1 ~# N; u* |' y1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。& y/ V3 b: r( o& l; \6 U& I
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
0 p2 p7 G  p$ [3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。- a, {) U3 [+ s  `$ N
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。