伊安

【材　料】
: O! n5 a: o2 R6 z里肌肉片 50g+ K8 X6 f) Y3 L+ R1 ^, _4 t' s/ h
蕃茄 100g* t, G5 j: v2 k" I$ D) h; E$ x
雞蛋 1個
, Y( @: d0 J. d; U5 P1 h$ L蛋豆腐 150g* u" z' X  K0 v& V2 w/ D% c( I
洋蔥 1/2個0 b+ ^0 y. x4 V0 O0 J
起司絲 40g3 ?+ f3 J7 ]5 Q) G! H
白飯 150g
% B  K( r' y: R5 M9 T! I/ w5 ]" U6 ?: ?5 l8 ^8 p
【調 味 料】
9 y& I" e0 [  w* u醬油 15㏄- C0 k( u- _" J/ x& ]
糖 5g
7 [: y* A$ c) ~1 c% j蕃茄醬 15g
5 J: ?6 Z9 S8 d, N1 S水 150㏄6 R4 z; [. @' r4 @: B
太白粉水 15㏄
# t# f% F) M$ \9 o$ q+ {7 V# g) K2 L6 w, C( M, O
【做　法】! `  D& `3 k7 E" u
微波爐作法：* e, R6 F* h: E& y1 b8 D' W8 P
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。$ }: Q' O$ t9 v3 ]8 s' B& S8 z
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。0 {! m+ x) f+ ]9 j1 Q/ ~6 q; M9 g  l
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。  o& A$ x; Z6 y
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。* r) a# p% U+ p! r
4 R' b5 c0 ]# b6 ?- h* Y7 x0 c
電磁爐作法：
, Q# ]: C4 s% _4 _+ ^0 n( x1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
7 f8 P) c$ k: a. i; {2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
2 @. w, z- Q/ I2 J& [3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。+ A+ i1 k1 w# v5 L3 t: Z6 i1 n
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。