伊安

【材　料】  J" X& B. f- h2 s" Y. P  A
里肌肉片 50g" r( \5 i4 y0 z0 Y; W( h6 J
蕃茄 100g
& E' r' b0 {, d5 d' t雞蛋 1個
+ ~: V% I0 V8 @2 J* i, E, y) q1 k蛋豆腐 150g
3 b* M/ m5 R& q) Q; Y5 G洋蔥 1/2個
9 z, b/ a" j$ X2 {$ Q起司絲 40g  b% y7 M& k9 S9 g, p8 Y
白飯 150g( {% U6 `% w) f6 x' o( {

4 ^% r  V9 \1 s$ M6 T7 _' M+ Y【調 味 料】
! c. f& Y: q4 Z; l醬油 15㏄; G- i8 s8 m: f1 e2 r; i
糖 5g  c9 p" R  O9 H
蕃茄醬 15g1 G! b" n. N% o6 r7 S
水 150㏄
0 M4 B2 H& v- k  B( t太白粉水 15㏄
  {9 C/ ~/ [- D! R9 T6 v! r1 i. \  |+ m' [/ K6 J' {
【做　法】
" }8 O/ s4 R0 `/ D3 S5 c微波爐作法：7 D+ n  [2 W8 |% y; ]  v) p
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。. z3 A$ i# Z/ F# ?0 Z; v# O
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。0 Z" n) E0 J) k; N* ^) }4 l( i
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
- w# Y+ F, j: \7 n: a4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
2 A) B; X5 U' m0 g& S" K7 `4 j$ _  M$ z. n# h' ?- o3 P
電磁爐作法：
; A( Y  {0 f  @; r1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
3 A  T5 E& Q$ @# d, h, p2 B. S2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。0 d/ d& J9 i4 W" o) d7 v* `; G
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
+ q( b* w1 T+ ]: ?4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。