伊安

【材　料】
! l/ v6 y; D1 Y' d0 k里肌肉片 50g$ n/ `7 ]8 G9 K; z) S0 \2 m
蕃茄 100g
. M1 F8 ]: W& ~  h* D$ |雞蛋 1個
- k1 f7 F( {6 t  A0 j蛋豆腐 150g+ Q7 G- @- Y( c# L0 |! }0 \
洋蔥 1/2個
* j/ D/ i8 N0 _起司絲 40g5 _$ M. i1 F# a2 L0 ~
白飯 150g
* c/ C3 t; r$ R; ~6 D' A, U4 I) ]$ F9 Z$ |" N# {
【調 味 料】5 I+ x# I# m# w" t, K# k- p% L
醬油 15㏄
' f  B6 _+ ?# r& ]: ^) v% B4 u. O糖 5g
' \( e" T& Q$ Y6 H+ [! m8 _蕃茄醬 15g( u, \! P* @1 `9 g2 \6 ~& o% d* x
水 150㏄% d* N& l4 q0 O5 ~
太白粉水 15㏄1 ~2 v/ M- o: n+ k, X' j

/ {1 U' \5 P, a( F! }: j【做　法】* r0 G0 j$ m9 ]! H! J3 `
微波爐作法：
% _; ?$ z! ?- i! _. c1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。9 U  u9 J; g" S
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
8 y! Z& Q9 ]1 F. N% h. F7 r6 U3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
% X& Z; |+ C6 T3 \/ M5 B0 M8 Z6 ^4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
6 g" h: u9 a* [, c9 C" p# {. Z+ v1 g" V5 T& q7 E9 ^/ A0 @/ Q% k
電磁爐作法：
1 B) W% N7 ?2 s1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。9 X+ J. S. d9 ]' z- g
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
1 u% M6 x: ~6 s; n8 i3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。; a! g) C! U0 [/ o; m
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。