伊安

【材　料】8 l4 P' A# q7 n; o9 M
蓬萊米 400公克
$ q4 l. ^4 w2 v9 P8 F紫米 80公克# {$ G( |8 G7 |
溫水 700cc
. U, v" g+ J6 H7 s鹽 3公克
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  X& B; k) L( o. c1 R6 L! h【做　法】
$ o+ B# {! M1 J2 j* @" O1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
3 \: e# j0 z3 i' C2 f1 S8 u6 u2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。0 a/ K0 v. q( m% M! k! j* c
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。