伊安

【材　料】3 |! p$ P2 O  S+ B4 l9 Y/ P3 X
蓬萊米 400公克
  r* G  y0 f9 w' t- _/ r紫米 80公克, ]5 R7 X8 L+ y
溫水 700cc
) v( g2 T( p0 A* S$ [鹽 3公克# s5 Y1 r% c+ ?, Y2 B' K) x1 T
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【做　法】4 q4 k# M1 g' z) u8 O9 U
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
# o& _$ m$ k6 P) h4 u. U3 _2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。5 k: E2 ~  {8 ^! e
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。