伊安

【材　料】
( D0 `. N- j3 f2 B  H: k蓬萊米 400公克
, E6 N& c( b6 s9 \紫米 80公克
$ |) e* `4 a; @) p) C7 i; i5 {溫水 700cc1 g8 V1 v; R9 w* A1 n
鹽 3公克
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【做　法】
+ Q, Z5 R+ v- A: \1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
& B7 }1 I7 i, {; J2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。
2 S1 {" k( i# w& {9 S! a3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。