伊安

【材　料】
2 Z3 g! c1 b2 @9 Q4 {& A蓬萊米 400公克, ~4 v  X* n! x8 g$ q$ M  m" I
紫米 80公克% V  H2 u3 H5 v, h6 |
溫水 700cc
; N- q4 {/ y4 |; e鹽 3公克
. ~5 x; A8 M$ P2 V$ |
9 |1 z5 I' ^1 E" M8 W; p【做　法】: Q. P# T7 g# z& g
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。  g+ G, c1 }& b9 }: w6 V
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。. ]; m0 `( K' d4 W; z2 V. v
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。