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【材　料】& n, n; x: _" K1 D# |
蓬萊米 400公克
  ~1 p5 R% L5 H紫米 80公克9 W  Z  E9 N# \. J! q! g, f0 e
溫水 700cc7 I' v4 `. Y+ a2 m7 ^5 U9 I3 J
鹽 3公克
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; H3 @7 F. x) e* H4 h- U【做　法】) X; f% V) z$ M
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。; V! J* R# y" ]
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。' Y1 g" t" s. @$ n6 {7 i
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。