伊安

【材　料】+ B2 V0 Y& K" U+ J" ~" R
蓬萊米 400公克
3 m5 m* e8 K' ?2 ?紫米 80公克5 u' _- @5 O9 D0 e5 x
溫水 700cc2 c- L9 ~: T% K3 Q8 k1 x2 U' K
鹽 3公克
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【做　法】) |2 l9 ]  G" Q% i9 X
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
& `6 v0 C' j9 j: H3 H% I5 q2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。5 k7 C. `+ ?7 s0 A8 `
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。